Klobasa je jed, ki vsebuje klobaso, zelenjavo in riž ali rezance. Sestavine klobase mešanice zmešamo v voku in med kuhanjem na močnem ognju mešamo. Različne začimbe, omake in zelenjavne kombinacije se uporabljajo za dodajanje izrazitega okusa določenega območja ali regije jedem s klobasami. Nekateri recepti za pečenje uporabljajo predkuhane ali prekajene klobase, medtem ko drugi za pripravo jedi uporabljajo surovo klobaso v razsutem stanju.
Pripravljen v voku na močnem ognju je pečenka s klobasami preoblikovanje izrazito azijske jedi, jedi s stir-cryjem. V kombinaciji klobas in zelenjave z rižem, rezanci in sadjem je pečenka iz klobas zelo primerna za kosilo ali večerjo in jo je mogoče pripraviti v nekaj minutah z zelo malo pripravljalnega dela. Pri uporabi mešanice začinjenih klobas, kot je pekoča klobasa ali italijanska klobasa, se pogosto uporablja sladko-kisla omaka. Ta sladkost je v nasprotju s toploto začimb v klobasi in običajno dopolnjuje jed z majhno količino ananasa ali sliv, dodane mešanici.
Nekateri recepti za klobase posnemajo okuse kulture, ki zahtevajo slavo. Tako je pri sladki klobasi s poprom in čebulo. Ta jed združuje sladek okus sladke italijanske klobase z okusom čebule in zelene paprike. Običajno ga postrežejo na posteljici iz belega ali rjavega riža in prelijejo z lahko omako, ki nastane z deglaziranjem voka z majhno količino Sakija, tradicionalno azijskega riževega vina. Medtem ko je klobasa v razsutem stanju enostavna za uporabo v načinu kuhanja z mešanjem, številni recepti za mešanje uporabljajo prekajeno klobaso tipa link, narezano na trakove ali majhne koščke. To je običajno zelo okusno meso, ki lahko prenese svoj okus po dimu skupaj z drugimi sestavinami v jedi.
Skrivnost uspešnega mešanja je visoka vročina. Pri večini jedi naj se vok segreje, preden se v ponev vstavi katera koli sestavina, da se začne kuhati. Hrano je treba nenehno mešati, da se ne zažge in zagotovimo, da so vse strani sestavin enako pečene. Nekateri recepti zahtevajo, da sestavine skuhamo posamezno in jih nato odstranimo iz voka, da se skuha naslednja sestavina. Ko so vse sestavine kuhane, celoten obrok klobas damo skupaj v vok in segrejemo.