Kitajska kumara je zelenjava, ki spada v rod buč Trichosanthes. Poznana tudi kot mongolska kačja buča, raste na trti vzdolž tal ali se lahko povzpne po rešetkah ali piščančji žici. Rastline izvirajo iz odprtih gozdnih in travnatih območij Kitajske. Te vrste kumar so užitne in jih včasih vložimo ali jemo surove v solatah. Vsi deli te okrasne rastline se uporabljajo v medicinske namene.
To vsestransko nežno trajnico lahko gojimo v lahki, ilovnati zemlji, pa tudi v težki glini. Tla morajo biti vlažna in imeti dobro drenažo. Pri gojenju kitajske kumare je pomembno zagotoviti veliko sončne svetlobe, saj ne bo rasla v senčnih predelih. Rastlina od sredine poletja do jeseni daje kosmate bele cvetove, ki nato gredo v seme in obrodijo plodove. Zreli plodovi so dolgi približno 4 cm.
Čeprav se kitajska rastlina kumare navadno vleče po tleh, je morda tudi usposobljena za plezanje. Zaradi tega je odličen za majhne prostore in ga lahko gojimo celo kot rastlino v posodi, če jo postavimo v velik lonec z majhno rešetko. Če se goji na vrtu, je treba dati veliko prostora za razprostiranje. Po gojenju je podoben bolj običajnim angleškim kumaram ali fižolu.
Plodovi kitajskih kumar se običajno uporabljajo sveže nabrani. Korenine pa izkopljemo jeseni in jih nato narežemo na kose in posušimo pred uporabo. Rekonstituirajo jih tako, da jih nekaj dni namakamo v vodi. Korenine pretlačimo v kašo, nato jih kuhamo na pari in naredimo torte in cmoke.
Čeprav se sadje lahko uživa, je uporaba kitajske kumare večinoma zdravilna. Že stoletja je priljubljena v kitajskih zeliščnih pripravkih za zdravljenje številnih različnih stanj in bolezni. Sadje, vključno s semeni, naj bi delovalo protiglivično in protibakterijsko, jemljejo pa ga tudi kot odvajalo in izkašljevanje. Sadna lupina je bila uporabljena za zdravljenje zlatenice, vnetja grla in celo raka.
Sama zdravilna korenina kitajske kumare ima različne namene. Naj bi bil močan abortiv, v preteklosti pa so gobico namočili v kumarov sok in jo nato dali v nožnico, da bi sprožili splav, običajno v drugem trimesečju nosečnosti. Korenina je bila dana tudi kot zdravljenje sladkorne bolezni in za lajšanje poroda. Poleg tega korenine kitajske kumare vsebujejo trihozantin, beljakovino, ki se od leta 2011 testira kot možno zdravilo za aids.