Kig ha farz, kar približno pomeni “meso z daleč”, je tradicionalna bretonska kmečka jed. Daleč je velik cmok iz ajdove moke, ki ga položimo v muslinovo ali platneno vrečko. Vrečko damo v velik lonec z vrelo svinjino, govedino in zelenjavo za nekaj ur. Ko je kig ha farz kuhan, se stranska vrečka povalja na pultu, dokler se cmok v notranjosti ne spremeni v drobljivo konsistenco, podobno nadevu. Postrežemo ga s kuhanim mesom in zelenjavo iz lonca.
Kmetje v francoski regiji Bretanja bi tradicionalno začeli pripravljati kig ha daleč zjutraj pred odhodom na delo. V velik lonec, napolnjen z vodo, so dali vse koščke govedine in mastne svinjine, ki so jih imeli na voljo. Nato so v lonec dodali korenasto zelenjavo, kot sta repa in korenje, preden so končno dali v skrajno vrečo, napolnjeno s testom iz ajdove moke.
Prišli so domov na popoln obrok v enem loncu. Zelenjava v juhi je delovala kot juha, ki ji je sledila glavna jed mesa in nadev. Za boljši okus so pogosto nalivali mast ali maščobo.
Far je narejen iz ajdove moke, ki jo pomešamo z jajci, maslom, smetano, sladkorjem in soljo. Mešanico vlijemo v skrajno vrečo, tako da pustimo približno eno tretjino proste površine, da se cmok med kuhanjem razširi. Pravijo, da so nekateri uporabili rokav moške srajce kot vrečko za cmoke, lahko pa uporabite tudi kvadratno bombažno krpo. Z uporabo sodobnih metod kuhanja vrečo zapremo in kuhamo v mesni in zelenjavni juhi približno dve uri.
Ko je farba kuhana, jo še v vrečki temeljito odcedimo. Vrečo nato povaljamo na trdi površini, da se cmok razbije na majhne koščke. Ti kosi se postrežejo kot priloga k mesu in zelenjavi, ki so bili kuhani v loncu kig ha farz. Včasih se cel daljni cmok odstrani iz vreče in postreže na rezine, kot bi postregli pašteto.
Kig ha farz ni privlačna jed po standardih nove kuhinje. Far spominja na temen nadev in ga tradicionalno postrežejo s koščki mastne slanine. Bolj zdravo ozaveščeni obiskovalci prehajajo na vitke kose govedine in svinjine. Čeprav mnogi ne poznajo te jedi, je po njej še vedno povpraševanje v Bretanji in drugod po Franciji.