Čaj Keemun je eden najbolj priljubljenih izvoznih izdelkov iz regije An Hui na južni Kitajski, vse od časov dinastije Qing v poznem 19. stoletju. Prevedeno v kitajščino kot »Great Gate«, je ta rdeči čaj v zahodnih kulturah pogosto razvrščen kot črn, kar odraža globok jantarni odtenek temnejših čajev. Njegov značilen okus in aroma združujejo sadnost, dimljenost in sladkost ter cvetlične in vinske tone, da ustvarijo dobro kofeinsko in aromatično moč narave.
Čaj keemun, znan tudi kot čaj Qimen, Qi Hong ali Qi Men Hong, je bil prvič proizveden v mestu Huangshan v mestu An Hui leta 1875, ki leži v zgodovinskem okrožju Qi Men. Potem ko je izvedel za proizvodnjo rdečega in črnega čaja v drugih regijah, se je nekdanji državni uslužbenec po imenu Yu Quianchen naselil v mestu Huangshan, da bi posadil rastline rdečega čaja namesto rastlin zelenega čaja, ki so do takrat monopolizirale lokalno proizvodnjo čaja. Podnebje na tem območju, prepojeno z zemljo in dežjem, še vedno daje čaj z nekaj primerjavami.
Namigi več okusov se združujejo v čaju keemun, za katerega se pogosto misli, da je črni čaj, vendar ima v resnici rdeč odtenek. Glavni elementi, ki jih najbolj zaznamo, so note cvetov orhidej, oreščkovega bora in sadja, kot sta slive ali marelice. Zaradi okusa po suhem sadju nekateri ugotavljajo, da ima čaj keemun podobnost po okusu z nekaterimi temnejšimi vini. Naravna sladkost tega čaja pa bledi v primerjavi s priljubljenimi črnimi čaji, kot sta pomarančni pekoe ali sorte Darjeeling v Indiji.
Čaj Keemun je med najbolj cenjenimi čaji na Kitajskem – črni, rdeče zeleni ali drugače. Je na stoletje starem seznamu “Deset slavnih kitajskih čajev”, ki se pogosto revidira za namene trgovanja, da bi vključeval izbiro države za izvoz čaja. V zahodnih državah so številni rdeči čaji, kot je keemun, razvrščeni kot črni čaji; vendar azijske države keemun uvrščajo med rdeče.
Najbolj cenjeni razredi keemuna so znani kot hao ya in mao feng. Najmlajši listi prejšnje sorte imajo srebrn odtenek; slednji tip je narejen z zvijanjem mladih brstov pred postopkom sušenja. Druge sorte vključujejo xin ya, še eno zgodnjo različico listov, in congou, ki čajne liste nareže na enakomerno tanke koščke. Veliko strmega keemun čaja do 10 minut, kar je dlje kot večina čajev, da v celoti razkrijejo njegove drzne, a mehke lastnosti.