Kazein beljakovinski prah je prehransko dopolnilo, ki ga običajno uporabljajo fitnes navdušenci in bodybuilderji za pomoč pri pridobivanju mišične mase. Izraz “kazein” izvira iz latinske besede caseus, kar pomeni “sir”. Kazein je naravna vrsta beljakovin, ki jo najdemo tako v človeškem kot v kravjem mleku. V obliki prahu kazein protein deluje kot koncentriran vir pomembnih aminokislin.
Fosfoprotein je glavna sestavina kazeinskega beljakovinskega prahu. Ta dodatek vsebuje veliko količino fosforne kisline, ki je pomembna za delovanje mišic. Ta dodatek vsebuje tudi veliko glutamina, aminokisline, ki pomaga ohranjati mišično maso in izboljšuje človeški imunski sistem. Zaradi aminokislin, ki jih naravno najdemo v kazeinu, je priljubljena izbira za ljudi, ki poskušajo pridobiti mišice.
Kazein beljakovinski prah ni edina vrsta dodatka, ki vsebuje koristne aminokisline. Sirotkine beljakovine, na primer, se lahko uporabljajo tudi za povečanje mišične mase. Čeprav se beljakovine iz sirotke hitro prebavijo, se kazein v prahu predela počasi in lahko ostane v želodcu več ur. Zaradi te prebavne zamude je kazein dobra izbira za bodybuilderje, ki jih jemljejo pred spanjem. Koristne beljakovine, ki jih najdemo v kazeinu v prahu, zagotavljajo stalen vir hranil med večerjo in zajtrkom.
Uporaba tega dodatka ima več možnih pomanjkljivosti. Če se beljakovinski praški, kot sta kazein ali sirotka, zaužijejo v prevelikih količinah, lahko pride do obremenitve ledvic. Poleg tega visoke ravni kazeina v prahu povečajo dehidracijo in lahko povzročijo prebavne težave ali krče. To nelagodje je mogoče ublažiti s povečanjem vnosa vode in izogibanjem naporni vadbi takoj po zaužitju dodatka. Majhen odstotek ljudi je alergičen na kazein in lahko razvijejo reakcije, kot so napihnjenost in bolečine v želodcu.
Koristi kazeina odtehtajo slabosti za številne uporabnike fitnesa, možne težave pa je mogoče zmanjšati na minimum, če upoštevate proizvajalčeva priporočila za odmerjanje, ki so natisnjena na vsebniku. Kot pri vseh vrstah prehranskih dopolnil tudi kazein beljakovinski prah ni čarobna rešitev in ga je treba uporabljati v povezavi z dobro uravnoteženo prehrano. Kazein lahko znatno poveča dobiček, ki ga imajo bodybuilderji, vendar ga je treba kombinirati z načrtom vadbe za izgradnjo mišic, da je učinkovit. Kadar se uporablja kot del splošnega načrta telesne pripravljenosti, je kazein beljakovinski prah lahko zelo koristen.