Kavno mleko je priljubljena pijača na Rhode Islandu in bližnji okolici. Narejen je z mešanjem kavnega sirupa z mlekom. Nekatere restavracije strežejo kavno mleko točeno, v nekaterih trgovinah pa lahko kupite kavni sirup, da si napitek pripravite doma. Pijača je razmeroma edinstvena za Rhode Island in je običajno ni mogoče najti v trgovinah ali restavracijah, ki niso v državi ali blizu nje.
Sirup, ki se uporablja za pripravo kavnega mleka, je bil izumljen v tridesetih letih prejšnjega stoletja na Rhode Islandu. Njegov izumitelj ni znan, vendar je od takrat obstajalo veliko proizvajalcev izdelka, vključno z Autocrat®, Silmo® in Eclipse. Prvotno je bil sirup za pijačo narejen na mestih, kjer so jo postregli, iz ostankov kavne usedline. Sirup je še vedno mogoče narediti doma, vendar se večina ljudi odloči za uporabo sirupa, kupljenega v trgovini. Autocrat® je poleg majhnih konkurentov najpogostejši trenutni proizvajalec kavnega sirupa, saj je leta 1930 odkupil edino preostalo veliko konkurenco.
Navodila za pripravo kavnega sirupa so zelo različna. Nekatera navodila svetujejo, da isto tekočino prelijete skozi kavno usedlino, jo večkrat zakuhate z isto vodo, nato pa dodate sladkor in zavrite. Drugi trdijo, da je treba kavno usedlino pustiti v vreli vodi s sladkorjem in jo nato precediti. Formula, ki jo uporablja Autocrat®, ni znana, vendar vsebuje visoko fruktozni koruzni sirup namesto sladkorja.
Poleg dejanskega kavnega mleka obstajajo tudi druge pijače in živila, ki se oglašujejo kot aromatična kava. Ti so običajno na osnovi mleka in uporabljajo kavni sirup kot aromo. Mlečni napitki, imenovani tudi “omare”, so v priljubljenem okusu kave. Sladoled s podobnim okusom je na voljo tudi na območjih, kjer je pijača priljubljena. Sam sirup ima številne dodatne uporabe v receptih in sladicah, čeprav ti morda nimajo okusa kot kavno mleko, če mleko ni glavna sestavina.
Ta pijača velja za dragocen del bogate kulturne tradicije Rhode Islanda. Leta 1993 je bila imenovana za uradno pijačo države. Pijačo strežejo točeno na Univerzi Brown v Providenceu, številni programi šolskih kosil v državi pa občasno ponujajo kavno mleko kot del svojih menijev za kosilo. Številni prebivalci Rhode Islanda so odraščali s to pijačo in trdno verjamejo, da je del njihove edinstvene državne dediščine, in izkazujejo velik ponos, ko o njej govorijo ljudem izven mesta. Kavno mleko lahko štejemo za reprezentativni simbol kulture Rhode Islanda.