Karamelno jabolko, imenovano toffee apple v Združenem kraljestvu in Kanadi, je sladka poslastica, ustvarjena z valjanjem ali pomakanjem svežega jabolka v karamelo. Karamelna jabolka, nabodena na palčke, pogosto povaljamo tudi v oreščke ali slaščice. Ko so jabolka dovolj obložena, jih pustimo, da se ohladijo pred uživanjem.
Karamelna jabolka so priljubljena poslastica na festivalih in sejmih, običajno pa jih najdemo v trgovinah na promenadah v priljubljenih počitniških mestih na plaži. Najvišjo priljubljenost uživajo v jesenskih mesecih, saj ta čas sovpada z letno trgatvijo jabolk.
V preteklosti so karamelna jabolka ob noči čarovnic običajno dajali tistim, ki so se zmotili. Sladkorna jabolka so prejeli tudi trick-or-treaters. Na žalost so težave z nedovoljenim poseganjem v sladkarije postopoma privedle do prekinitve te prakse. Vendar pa je karamelno jabolko še vedno zelo priljubljeno. Pravzaprav številni supermarketi jeseni nosijo karamelna jabolka, nekateri pa se odločijo, da jih naredijo sami doma.
Prodajni zastopnik za Kraft Foods, po imenu Dan Walker, je zaslužen za izum karamelnega jabolka v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Omeniti velja, da čeprav je Dan Walker običajno zaslužen za izum karamelnega jabolka, nekateri viri kažejo, da ga ni izumil on, temveč je prispeval k njegovemu trženju. Po drugi strani pa je bilo sladkarije jabolko morda izumljeno v zgodnjih 1950-ih. Vendar nihče zagotovo ne ve, kdaj ga je izumil in kdo. Karamela obstaja že od začetka 1900. stoletja.
Karamelno jabolko običajno postrežemo s palico skozi sredino, kar olajša držanje in uživanje. Čeprav je za ustvarjanje te okusne poslastice mogoče uporabiti katero koli vrsto jabolka, večina ljudi uporablja jabolka Macintosh ali Granny Smith. Pri jabolkih Granny Smith naj bi trpkost ustvarila zaželen kontrast s sladko karamelno prevleko. Nekateri ljudje so uporabili druga jabolka in ugotovili, da so presladka v kombinaciji s karamelo.
Izdelava lastnih karamelnih jabolk doma je običajno zelo enostavna, saj zahteva le segrevanje karamele in potopitev jabolk vanjo. Najtežji del tega postopka je lahko, da jabolka ostanejo na palčkah. Karamelne jabolčne komplete običajno najdete v večini trgovin z živili, kar omogoča, da si to poslastico pripravite doma z malo vnaprejšnje priprave. Ti kompleti običajno vsebujejo potrebne palice in karamelo. Vse, kar morate dodati, so jabolka.