Karambola je azijsko tropsko sadje, ki je znano tudi kot zvezdasto sadje ali zvezdasto sadje. Ima hrustljavo teksturo in pikanten okus, zaradi česar je priljubljen v solatah, sladicah in prigrizkih. Poleg azijskih tropov se karambola goji tudi v delih Latinske Amerike, kjer drevesa uspevajo v vlažnih in toplih razmerah. Kalifornija in Florida na svojih toplejših območjih tudi komercialno gojita zvezdasto sadje. Številne trgovine z živili ponujajo karambolo, saj ima nenavadno tropsko sadje malo, a predano privržence.
Zdi se, da drevo izvira iz Šrilanke in Indije, razširjeno pa je tudi v Indoneziji. Drevo karambole lahko zraste do 32 čevljev (10 metrov), z gostimi, razpršenimi vejami. Listi so sestavljeni, rožnati cvetovi pa se pojavijo na drevesu, preden dozorijo v rumenkaste do rjave plodove. Plod drevesa karambola ima pet ločenih delov, razporejenih okoli osrednje osi. Ko plodove narežemo na koščke ali rezine, posamezni segmenti močno spominjajo na zvezde.
Botaniki uvrščajo karambolo med tropske do subtropske, saj bolj zrela drevesa prenesejo nižje temperature. Mnogi ljudje gojijo zvezdo kot okrasno rastlino v posodi, saj so listje in cvetovi precej privlačni. Posodo lahko tudi premaknete, kar je priročno za ljudi v hladnejših regijah, saj lahko rastlino pozimi hranijo v zaprtih prostorih, ko obstaja nevarnost ozeblin. Karambola raste tudi zelo počasi in lahko traja več let, da dovolj dozori, da plodovi, medtem ko rastline v posodah le redko plodijo, saj pogosto nimajo dovolj prostora za popolno odraščanje.
Petdelno sadje je priljubljeno v azijski kuhinji zaradi ostrega, rahlo kislega okusa. Sladke sorte imajo le redko veliko sladkorja, čeprav morda manj nabirajo v ustih. Karambolo lahko jeste navadno, jo dodate v nabor mešanega sadja, uporabite v solati za teksturo in okus, jo narežite na kocke ali vključite v sladice. Tekstura mnoge potrošnike spominja na hruške ali jabolka, saj je hrustljava in rahlo zrnata.
Tako kot veliko kislo sadje je tudi karambola odličen vir vitamina C. Ker je koža tudi užitna, lahko karambola zagotovi tudi prehranske vlaknine. Nekateri potrošniki raje uživajo karambolo v obliki soka. Pri izbiri zvezdastega sadja za uživanje poiščite čvrst, enakomerno obarvan primerek. Grebeni karambole so lahko rahlo rjavo obarvani.