Kaempferol je polifenol, ki je vrsta flavonoida, znanega kot flavonol. Najdemo ga v številnih živilih, ki jih uživajo ljudje, vključno z brstičnim ohrovtom, čajem, grenivko, brokolijem, jabolki, čebulo, rdečem vinom in številnimi jagodami. Ugotovljeno je bilo, da ima ta spojina zaščitni učinek na zdravje ljudi. Študije kažejo, da ščiti pred boleznimi srca in rakom.
Zdi se, da ima več različnih flavonolov zaščitne učinke na zdravje ljudi. Sem spadata spojini kvercetin in miricetin. Kaempferol je bil posebej opredeljen kot živilska sestavina, ki zmanjša tveganje za smrtne bolezni srca pri ženskah.
Ta flavonol je tudi močan antioksidant, pomaga preprečevati oksidativne poškodbe celic in DNK. Menijo, da s tem mehanizmom preprečuje arteriosklerozo. Zaščita DNK pred oksidativnimi poškodbami lahko pomaga tudi pri zaščiti pred rakom, saj preprečuje nastanek mutacij.
Laboratorijske študije so pokazale, da ta naravna spojina zavira nastanek rakavih celic in njihovo rast. Ugotovljeno je bilo, da je še posebej učinkovit v kombinaciji s kvercetinom. Zdi se, da tudi Kaempferol naredi rakave celice bolj občutljive na zdravila proti raku, vključno z zdravili za kemoterapijo.
Njegovo uživanje v brokoliju in čaju je povezano z zmanjšanjem raka jajčnikov pri ženskah po menopavzi. Zdelo se je, da je ta učinek specifičen za kaempferol in ni bil splošen učinek uživanja flavonoidov. Zdi se, da sta potrebni za zaščito dve skodelici brokolija na dan ali štiri skodelice zelenega ali črnega čaja na dan.
Kaempferol ima lastnosti, ki delujejo proti estrogenu, zaradi česar je fitoestrogen. To kaže, da se lahko veže na estrogenske receptorje in blokira vezavo estrogena. Nekatere vrste raka dojke so olajšane z vezavo estrogena. Drugi fitoestrogeni, kot sta genistein in daidzein, so prav tako vpleteni v zniževanje stopnje raka dojk. Obstajale so študije, ki povezujejo kaempferol z zmanjšanjem ravni raka dojk, vendar ta flavonol ni bil tako pomemben kot drugi fitoestrogeni.
Dodatki Kaempferol so komercialno na voljo. Nekateri ljudje pa so lahko alergični nanje. Preden vzamete kateri koli dodatek, se morate vedno posvetovati z zdravnikom. Naravne spojine imajo lahko različne učinke in lahko ovirajo presnovo zdravil na recept in drugih zeliščnih pripravkov.
Kaempferol je znan tudi kot indigo rumena. Odgovoren je za obarvanje svetlo rumenih cvetov tropskih dreves Acacia decurrens in A. longifolia. Obstaja komercialno barvilo, znano kot indigo rumena, vendar ima drugačno kemično strukturo kot flavonol.