Kaj je jostaberry?

Jostaberry ali ribes nidigrolaria je za marsikoga morda novo ime, saj gre za relativno novo vrsto jagodičja. Je križanec med črnim ribezom in kosmuljo, ki vzame najboljše lastnosti obeh in ju združi v sladko, pikantno in okusno jagodičje, ki plodno raste na grmu brez trnov, odpornem na bolezni. Dr. Rudolph Bauer je po desetletjih dela dosegel začetne rezultate, vendar so te visoko donosne rastline javnosti predstavile šele pred kratkim.

Gojenje grma jostaberry zahteva lahka tla z visoko vsebnostjo organskih snovi. Ta grm je odličen za hladnejše podnebje in lahko preživi pri temperaturah, ki padejo do -40 stopinj Fahrenheita (-40 stopinj Celzija); če pa temperatura pogosto pade precej pod to, je treba prvo leto gojiti nekaj testnih rastlin, da vidimo, ali lahko uspevajo v tako hladnem okolju. Lahko prenese tudi tople poletne mesece, zato je odlična izbira za milejše podnebje. Grm jostaberry lahko zraste do šest čevljev (1.8 m) ali celo višji.

Čeprav rastlina ni široko dostopna, jo je mogoče kupiti v dobro založeni drevesnici, na spletni strani ali katalogu. Če so na voljo, se rastline običajno prodajajo v lončkih ali z golimi koreninami. Za tiste, ki se prodajajo z golimi koreninami, jih je treba posaditi v zgodnjih spomladanskih mesecih, medtem ko lahko lončnice jostaberry posadimo kadarkoli. Zasajene jih je treba na razdalji 6 čevljev (1.8 m) na polno do delno sončno svetlobo, odvisno od podnebja na območju. V zimskih mesecih bi morali prejeti zdrav odmerek gnojila, komposta in gnoja, ki jim bo pomagal preživeti mraz.

Grm jostaberryja je najbolje obrezati pozno pozimi, tako da odrežete zlomljene veje. Ker se razmnožujejo s stebelnimi potaknjenci, lahko vrtnarji odrežejo nekaj trsov na tla, da spodbudijo novo rast. Vsak grm lahko vsako leto prinese do 12 kg jagod. Jagode so sprva zelene barve in so v skupinah po tri do pet jagod na grozd. Ko so pripravljene za obiranje, so temno vijolične in polne vitamina C.

Jostaberries lahko uživamo surove, predelane, kuhane, zamrznjene ali sokove. Marsikdo rad pripravlja marmelade in žele, drugi raje prigriznejo jagode brez dodatkov. Ker grmovje daje tako veliko sadja, se večini ljudi ni treba držati ene uporabe za jagode, ampak jih lahko poskusijo vse.