Hidrosoli ali hidrolati so cvetna olja, destilirana s paro v vodo, ki se nato uporabljajo za različne kulinarične, aromaterapije in nego kože. Jasminova voda je eden najpogosteje uporabljenih hidrosolov. Ne samo, da več tajskih sladic zahteva to sestavino, ampak je tudi stoletja staro kitajsko zdravilo za menstrualne težave. V svetovnem merilu mnogi cenijo jasminovo vodo zaradi njenega dolgotrajnega dišave, ki lajša stres.
Več azijskih trgov in prodajalci kadil prodajajo hidrosole, čeprav so pogosto v obliki eteričnih olj. Nekatere bolj običajne vode, prepojene s cvetnimi esencami, so jasmin, sandalovina, vrtnica, sivka in kamilica. Na voljo pa je še veliko drugih, od kadila in evkaliptusa do cimeta in brinovih jagod. Če rastlina vzgaja rože, lahko iz nje pripravimo vodo.
Za ustvarjanje jasminove vode iz nič potrebujete samo dve stvari: destilirano vodo in dovolj jasminovih cvetnih listov, da tej vodi prelijete značilno aromo rože. Za destilacijo vode jo je treba zavreti in nato ohladiti. Po tem se cvetni listi položijo na površino vode, nato pa posodo pokrijemo, da se voda čez noč infundira. Nekateri dodajo cvetove takoj po zaključku postopka vrenja, da ustvarijo paro, ki pomaga pri destilaciji cvetnih listov in iz njih odvaja olja, ki jih lahko absorbira voda. En recept zahteva cvetne liste ducata cvetov jasmina na vsakih približno 33.8 tekočih oz (1 liter) destilirane vode.
Jasminova voda je potrebna kot sestavina v številnih tajskih sladicah. Tajski jasminov puding je sladka in cvetlična krema s kokosovo smetano. voda se že stoletja uporablja tudi za dajanje posebnosti tajskemu rižu, imenovanemu jasminov riž. Vključek cvetlične vode ne doda le subtilne sladkosti, temveč tudi značilno cvetlično aromo.
Jasminova voda pa ni cenjena samo zaradi hrane. Kitajski zeliščarji so ta hidrosol uporabili za lajšanje menstrualnih krčev, tesnobe, letargije ali celo vneto grlo pri vdihavanju. Nekateri menijo, da je tudi stimulativni afrodiziak, če ga nosite kot parfum v laseh ali na pulznih točkah telesa. Ta voda je vključena tudi v številne losjone in kreme proti gubam, ne zaradi vlažilnih lastnosti, temveč kot aromaterapevtsko sredstvo za zmanjšanje stresa. Običajno se kombinira z ekstraktom vanilije ali črnega ribeza kot značilen in dolgotrajen vonj.