Jasminov čaj je zelo aromatična sorta čaja, ki je aromatizirana s cvetovi jasmina. Poleg bogatega cvetličnega vonja, cvetovi dodajo čaju subtilno noto, ki se marsikomu zdi zelo prijetna. Jasminov čaj je na voljo na kitajskih trgih, pogosto pa ga je mogoče dobiti tudi v velikih trgovinah z živili ali specializiranih čajnicah. Mnogi ljudje morda poznajo jasminov čaj, ker je pogosta ponudba v kitajskih restavracijah.
Odvisno od sorte lahko jasminov čaj pripravimo z zelenim čajem ali oolong čajem. Oolong jasmin je zelo pogost, z bogatim, blagim okusom, ki tudi pomirja želodec. Številne restavracije prav iz tega razloga ponujajo oolong jasminov čaj. Bolj redkeje se kot osnova uporablja črni čaj. Okus črnega čaja ponavadi preplavi jasmin, saj je črni čaj zelo taninski. Čaj je pogosto dovolj blag za uživanje navadnega, čeprav nekateri ljudje dodajajo majhne količine sladkorja zaradi raje sladkanih čajev.
Za pripravo jasminovega čaja se cvetovi jasmina nabirajo na vrhuncu cvetenja, nato pa se sušijo s končnimi čaji v pogojih s skrbno nadzorovano vlažnostjo in temperaturo. Ko se cvetovi jasmina posušijo, čaju prelijejo svoj okus; včasih se za pripravo izjemno močnega jasminovega čaja uporabi več prehodov sušenja. Po končanem postopku sušenja se čaj ponovno segreje, da se odstrani vlaga, ki jo izloča jasmin, nato pa se lahko pakira za prodajo.
V nekaterih primerih v čaju pustijo cvetove jasmina. Ta funkcija je izključno okrasna, saj so cvetovi po končanem postopku sušenja v bistvu brez vonja in okusa. Vendar pa so lahko videti precej lepe, saj se rehidrirajo v čajni vodi in se razgrnejo. Praksa puščanja posušenih cvetov v čaju je pravzaprav precej razširjena, številni novi čaji in tizani pa vključujejo suho cvetje ali cvetlične sortimente za poživitev med postopkom kuhanja.
Najboljši jasminov čaj je ohlapni čaj, saj vsebuje cele liste in brez odrezkov ali stebel. V idealnem primeru bi ga morali kuhati ohlapno v čajniku in precediti za serviranje, čeprav mnogi ljudje raje uporabljajo čajne kroglice za kuhanje, saj so bolj priročne. Tako oolong kot zeleni čaj je treba namočiti le na kratko, saj lahko pri daljšem namakanju postaneta grenka, voda pa naj bo tik pod vreliščem za najboljši okus in vonj.