Ena priljubljena vrsta hladno pripravljene solate vsebuje sesekljana trdo kuhana jajca, kumarice, sol, poper in obilno zalogo majoneze in/ali rumene gorčice. Jajčna solata se pogosto postreže kot priloga pri bifeju ali pokritih jedeh, pa tudi kot pripravljena hladna solata na piknikih in žarih. Nekateri ljudje raje jedo porcije jajčne solate na krekerju ali toastu, drugi pa velikodušno porcijo namažejo med dve rezini kruha, da oblikujejo sendvič z jajčno solato.
Jajčna solata je podobna drugim hladno pripravljenim solatam, kot so krompir, tuna, makaroni ali piščanec. Ker posamezna jajca morda ne dajejo veliko produkta, ni nenavadno, da recepti zahtevajo, da je vsaj ducat jajc trdo kuhanih, olupljenih in grobo sesekljanih. Tako beljake kot rumenjake jajc vključimo v končno jajčno solato.
Nato sesekljana jajca damo v veliko posodo za mešanje. Večina receptov zahteva dodajanje kopra ali drobno sesekljanih kumaric. Če je natrij zaskrbljujoč, bi bilo nadomestek obilno posipanje posušenega kopra. Nekateri imajo raje drobne kocke kopra, drugi pa večje solatno narezane kumarice.
Mešanico jajc in slaščic lahko začinite z nekaj soli in/ali zdrobljenim črnim poprom. Nekateri tradicionalni recepti zahtevajo velikodušno zalogo majoneze, ki jo je treba zmešati z jajčno mešanico, medtem ko drugi zahtevajo mešanico majoneze in gorčice, ki je podobna gorčični krompirjevi solati. Jajca in preliv skrbno zmešamo skupaj, dokler celotna zmes ne postane kremasta.
Jajčna solata je še posebej priljubljena kot nadomestek za predelane narezke. Jajčna solata ima številne prehranske prednosti, vključno z znatnimi ravnmi beljakovin. Nivo maščobe je mogoče nadzorovati z uporabo prelivov z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob, alternativna različica, ki uporablja le beljake, pa lahko zmanjša skupno količino holesterola v pripravljeni solati.
Jajčno solato je treba vedno hraniti na hladnem, saj se lahko zelo zlahka pokvari, če držite na temperaturi več kot eno uro. Jajčna solata ima lahko tudi relativno kratek rok trajanja, zato jo je treba porabiti v nekaj dneh po pripravi. Če ima neprijeten vonj ali videz, ga je treba takoj zavreči. Starejšo jajčno solato bo morda treba pred serviranjem poživiti z dodatno majonezo, sicer pa naj bi se izkazala za priljubljeno prilogo na vsakem pikniku ali večerji.