Kaj je jabolčno maslo Crock-Pot?

Jabolčno maslo je vrsta konzervirane hrane s plemenitim slovesom, ki je enako prijetna na preprostem toastu in bolj zapletenih dobrotah. Nekateri prepoznajo to začimbo za zapleteno uravnoteženo afero, kot je, in kupijo svojo najljubšo blagovno znamko v trgovini, da prihranijo težave. Drugi sledijo precej preprosti poti, da ustvarijo jabolčno maslo Crock-Pot s svežimi sestavinami po svojih željah. Skuha pire iz svežih jabolk, ki so bila dušena v jabolčniku, in nato okrepi profil z več sestavinami, kot so sladkor, cimet, limonin sok in nageljnove žbice, za mazljivo »maslo«, ki osramoti zgolj jabolčno omako.

Medtem ko se pripravlja jabolčno maslo Crock-Pot, številni konzervirji sterilizirajo tudi kozarce in pokrove, ki jih bodo uporabljali za shranjevanje ali distribucijo svojih stvaritev. To lahko storite tako, da kozarce in pokrove postavite v pečico, ogreto na približno 250 °F (približno 120 °C), za kar pol ure. Druga metoda vključuje nežno dajanje posod v vrelo vodo vsaj 10 minut. Ko končate, kozarce posušite s čisto brisačo in jih postavite v bližino.

Medtem se jabolka dušijo v jabolčniku, da se jabolčno maslo Crock-pot začne oblikovati. Po enem receptu na spletnem mestu Sticky Gooey Creamy Chewy bo za potopitev 0.5 lbs potrebnih približno 2 galona (skoraj 5 litra) jabolčnega jabolčnika. (približno 2.3 kg) jabolčnih koščkov. Kuharji uporabljajo zeleno sorto Granny Smith ali rdeče vrste, kot je Macintosh. Vsaka vrsta jabolka bo dala izrazito sladek, kisel ali sladko-kisel okus.

Jabolka skupaj z vsemi omenjenimi začimbami gredo v lonec, v teku je jabolčno maslo Crock-Pot. Količine v receptu so 5 lbs. (ali 2.3 kg) jabolk, približno 1.5 skodelice (približno 200 g) sladkorja, 0.5 skodelice (približno 64 g) rjavega sladkorja, 2 žlički. (približno 10 g) cimeta, nekaj limoninega soka in ščepec nageljnovih žbic in pimenta. Jabolčno maslo Crock-pot, nastavljeno na nizko stopnjo, lahko kuhamo kar 10 ur. Ko je pire in ohlajen, ga nato vrnemo v lonec za kuhanje odkritega na visokem ognju, kar naj bi pasirano marmelado zmanjšalo na gosto hiper-sladko konsistenco.

Ko je jabolčno maslo želene gostote, ga dodamo v kozarce, ki jih zapremo po metodi, ki jo želi proizvajalec pločevink, na primer v petminutni vodni kopeli. Če ne uporabljate Crock-Pot, je nizozemska pečica ali samo jušni lonec na štedilniku sposoben dela. Jabolka se najprej kuhajo v jabolčniku s to zadnjo metodo, kar traja približno pol ure. Nato zmes pretlačimo in vrnemo v lonec za preostale začimbe in končno kuhanje na srednji vročini kar dve uri.