Jabolčni martini, ki ga običajno imenujemo tudi appletini, je alkoholni koktajl, ki se običajno pripravi s kombinacijo vodke, jabolčnega žganja in jabolčnega soka. Različice recepta lahko zahtevajo jabolčni jabolčnik, vodko z okusom jabolka, koncentriran jabolčni sirup ali jabolčno žganje. Appletini običajno ohladimo na ledu in nato precedimo v kozarec. Običajno ga postrežemo tudi v ohlajenem kozarcu za martini. Čeprav niso tako priljubljeni, nekateri ljudje raje pijejo jabolčni martini z ledom kot pa nacejen. Pijačo lahko okrasite s tanko jabolčno rezino ali češnjo maraskino.
Vodka je glavna sestavina jabolčnega martinija. Ta pijača ima visoko vsebnost alkohola, čeprav sladek okus po jabolku ponavadi prekriva njegov močan alkoholni okus. Pri izdelavi appletinov je priporočljivo uporabiti kakovostno vodko. Za izboljšan okus po jabolku lahko namesto navadne vodke v receptu uporabite vodko z jabolko.
Sour apple schnapps je liker z okusom jabolka, ki daje jabolkom močan sadni okus in izrazito zeleno barvo. Medtem ko ta žganje najdemo v večini receptov za appletine, nekateri morda zahtevajo uporabo jabolčnega žganja. Razmerje med žganjem ali žganjem in vodko je običajno ena proti ena. Pri pripravi tega koktajla se običajno uporabljajo tudi jabolčni sok, jabolčni jabolčnik ali koncentriran jabolčni sirup.
Za pripravo jabolčnega martinija se sestavine običajno izmerijo in nato dodajo v shaker za koktajle, napolnjen z ledom. Pokrijte ga s pokrovom, stresajte vsaj 10 sekund in nato precedite v kozarec za martini, pri čemer pazite, da led ne pade v pijačo. Za najboljše rezultate je treba kozarec za martini pred uporabo ohladiti, da ostane pijača hladna. V ta namen lahko kozarec pred uporabo hranite v zamrzovalniku. Appletini na skalah lahko naredite tudi tako, da napitek precedite v kozarec, napolnjen z ledom.
Jabolčni martini lahko okrasite z jabolki ali češnjo maraskino. Češnjo lahko spustimo v kozarec, kjer se bo pogreznila na dno in poskrbela za živo rdeč kontrast v zeleni pijači. Zeleno jabolko lahko narežemo na tanke rezine in to lahko lebdimo na vrhu vsake pijače ali pritrdimo na stran kozarca. Za dodatno sladkobo lahko natakar obrobi kozarec za martini s sladkorjem ali pokapa karamelo na kozarec, da naredi karamelni jabolčni martini.