Ekstrakt belega fižola je prehransko dopolnilo, ki blokira prebavni encim v črevesnem traktu, ki pomaga pri absorpciji kompleksnih ogljikovih hidratov. Posledično omogoča, da nekatera škrobna živila, ki jih zaužijemo, preidejo skozi prebavni sistem, ne da bi se presnovila. Bodybuilderji in dietetiki običajno uporabljajo ta dodatek kot pomoč pri izgubi teže. Ta izdelek uporabljajo tudi ljudje, ki zaradi hitrega tempa svoje kariere težko vzdržujejo zdravo prehrano, na primer predstavniki na terenu in prometniki.
Eden od glavnih prebavnih encimov, ki razgrajuje škrob in druge kompleksne ogljikove hidrate, se imenuje alfa-amaliaza. Ko se zapleteni ogljikovi hidrati razgradijo v enostavne, se bodisi takoj porabijo za energijo ali shranijo kot maščoba. Ekstrakt belega fižola lahko zavira delovanje tega encima, kar omogoča, da večina nepotrebnih škrobov prehaja skozi telo, ne da bi se razgradili, hkrati pa omogoča normalno prebavo sladkorja, maščob in beljakovin. Ne vpliva na encim glukozazo, ki razgrajuje tudi majhen odstotek kompleksnih ogljikovih hidratov.
To prehransko dopolnilo je narejeno iz rastline belega fižola (Phaseolus vulgaris). Gomolj rastline belega fižola je že tisočletja pomembna osnovna živila v Južni Ameriki. Drugi deli rastline so se v zgodovini uporabljali kot zdravilo v plemenski medicini. Sam fižol je že dolgo priznan kot odličen vir prehranskih vlaknin, beljakovin in železa. Uporaba ekstrakta za namene hujšanja se je pojavila šele na prelomu v 21. stoletje. Takrat je dvojno slepa pilotna študija, ki jo je objavil Pharmachem Laboratories, pokazala, da je ekstrakt izločil 66 % absorpcije škroba pri ljudeh, ki so jemali ekstrakt za kratek čas.
Ekstrakt belega fižola je treba jemati dvakrat na dan pred obroki. Nutricionisti priporočajo, da posamezniki, ki trenutno jemljejo odvajala ali diuretike na recept, pristopijo k temu dodatku previdno. Neprebavljeni škrobi, ki ostanejo v sistemu, ko je človek na tem izvlečku, lahko poslabša učinke močnih odvajal, je pa tudi precej močan diuretik. Dodatni možni neželeni učinki vključujejo blago zgago in prekomerno nastajanje plinov.