Instant juha je vnaprej kuhana in pogosto predhodno porcionirana. Lahko je relativno poceni, čeprav so nekatere blagovne znamke dražje od drugih. Pri izbiri instant juhe je treba upoštevati veliko okusov, blagovnih znamk in načinov pakiranja.
Tovrstno juho lahko prodajate kot popolnoma suh izdelek. Primeri so ramen, izdelek iz instant rezancev z zavojčkom arome juhe, čebulne juhe in miso. Sestavine za juho, kot so aroma za juho, zelenjava, rezanci in riž, so dehidrirane in zapakirane. Potrošnik doda vodo ali drugo tekočino za rekonstitucijo juhe in jo pred jedjo kratek čas segreva. Te juhe so med najcenejšimi juhami, ki so na voljo.
Druge instant juhe so delno dehidrirane ali kondenzirane, ki vsebujejo nekaj tekočine. Te juhe se običajno prodajajo v pločevinkah in jih je treba pred zaužitjem rekonstituirati ali jim dodati tekočino, da se juha ali omaka ustrezno razredči. Obstaja več izdelkov, ki so pred pripravo gosti, na primer paste, ki jih potrošniki stisnejo v skodelico ali ponev, preden dodajo vročo vodo. Ti izdelki se običajno nahajajo v majhnih paketih in ne v pločevinkah. Kondenzirana instant juha je običajno tudi cenovno ugodna.
Nekatere vrste instant juh ne zahtevajo rekonstitucije in so pripravljene za uživanje samo s segrevanjem. Te juhe so ponavadi dražje od suhih ali kondenziranih jušnih mešanic. Običajno se prodajajo v pločevinkah.
Večina kultur ima nabor priljubljenih jušnih izdelkov, mnogi od njih pa so na voljo kot instant juha. Instant tajske juhe, ki jih je običajno zlahka najti, vključujejo kari iz Bangkoka, zelenjavo s česnom, limonsko travo in čili, mlado čebulo in tajski ingver. Med instant latinskimi juhami so sopa de cola de res, sopa de pollo fideo in crema de mariscos. Na voljo so tudi japonske sorte, kot so miso, tofu špinača miso, shiro miso, wakame, osuimono in jajčni cvet.
Ena stvar, ki bi jo potrošnik morda želel upoštevati pri nakupu instant juhe, je njena hranilna vrednost. Nekatere juhe so precej zdrave, z nizko vsebnostjo maščob in natrija, druge pa morda nimajo enakih lastnosti, saj včasih vsebujejo več kot 100 % priporočenega povprečnega dnevnega vnosa natrija ali na stotine kalorij na porcijo. Kremne juhe pogosto vsebujejo veliko maščobe in včasih soli, tradicionalno bolj zdrave izbire, kot sta mineštra in zelenjavna govedina, pa lahko še vedno vsebujejo veliko soli. Če vas skrbi maščoba ali natrij, je pomembno, da pozorno preberete etikete izdelkov.