Azijska začimba, ingverjeva sojina omaka, vsebuje tradicionalno sojino omako, prepojeno z ingverjem. Sojina omaka, katere osnova je tekočina iz fermentacije soje skupaj s soljo in vodno osnovo, je priljubljena aroma. Ko temu dodamo ingver, zagotovi globino okusa, ki ga navadna omaka nima. Ingver lahko sojini omaki dodamo na različne načine.
Tako Kitajci kot Japonci pri kuhanju dajejo prednost okusom sojine omake. Oba načina kuhanja tudi močno uporabljata ingver kot sestavino v številnih receptih. Ingverjeva sojina omaka zagotavlja tako aromo kot priročnost pri kuhanju.
Medtem ko lahko sojino omako z ingverjem pripravimo z različnimi tehnikami, način izdelave najpogosteje narekuje način uporabe. Ingverjeva sojina omaka, ki se uporablja za namakanje, pogosto vsebuje koščke ali majhne koščke ingverja v sami omaki. Tej mešanici lahko dodamo sezamovo olje, skupaj z nekaj belega popra za dodatno toploto. To omako je najbolje uporabiti po tem, ko se njene sestavine mešajo več kot en dan, saj se okusi lahko resnično okrepijo s priložnostjo, da se marinirajo in združijo.
Za tradicionalno ingverjevo sojino omako sta dodana samo sojina omaka in ingver. Obe sestavini zmešamo skupaj in dodamo več ali manj, odvisno od želenega okusa. Te sestavine nato zavremo, kar združi oba okusa hitreje kot tiste metode, ki zahtevajo mariniranje čez noč. To vrsto ingverjeve omake pogosto postrežemo vročo, lahko pa jo postrežemo tudi pri sobni temperaturi. Ingverjeva sojina omaka se tradicionalno ne postreže hladna.
Čeprav obstaja veliko receptov za domačo ingverjevo sojino omako, obstaja tudi veliko že pripravljenih sort. Te ponudbe so na voljo v različnih kombinacijah okusov. Nekateri imajo veliko toplote in začimb, medtem ko so drugi močno nagnjeni k bolj sladkemu okusu, saj so jim dodali sladkorje in sladila, da bi izpostavili drugačen element kombinacije okusa ingverja in soje.