Ingverjev solatni preliv se lahko uporablja za solate, v pomfriju ali kot marinado za meso, ribe ali perutnino. Narejen iz sveže korenine ingverja, česna, riževega vinskega kisa, sojine omake ter arašidovega in sezamovega olja, je ta preliv osnovna sestavina japonskih zrezkov. Domači kuharji lahko razlikujejo sestavine, vendar je treba za najboljši okus vedno uporabiti svež ingver.
Sveža korenina ingverja je olupljena, da se razkrije njeno notranje rumeno meso. Za uporabo v ingverjevem solatnem prelivu ga je treba zelo drobno sesekljati ali sesekljati. Za preliv uporabljamo tudi sesekljan česen. Nekateri kuharji radi dodajo tudi drobno sesekljano čebulo in zeleno. Medtem ko ingver doda rahlo pikantnost, sojina omaka daje prelivu slanost.
Sladka je tudi japonska sojina omaka, imenovana tare. Med ali sladkor lahko dodate drugim vrstam sojine omake, uporabljene v ingverjevem prelivu. Če se uporablja tare, bo verjetno potrebno manj sladil. Medtem ko nekateri kuharji prelivu raje dodajo malo belega sladkorja, imajo mnogi drugi raje bogatejše lastnosti rjavega sladkorja ali medu.
Da bi uravnotežili pikantne, slane in sladke note v solatnem prelivu, se z dodatkom riževega vinskega kisa ustvari rahlo kiselkast učinek. Za kuharje, ki ne živijo v Aziji, ga je pogosto mogoče najti v trgovini z azijsko hrano ali drugih trgovinah z živili. Limonin ali pomarančni sok se pogosto nadomesti v receptih za ingverjev solatni preliv. Za izboljšanje okusa ingverjevega preliva lahko dodate tudi gorčico in poper. Arašidovo in sezamovo olje se običajno doda zadnje. Zmes lahko zmešamo skupaj z ročno metlico ali z električnim predelovalcem hrane ali mešalnikom.
Preproste solate, kot je naribano zelje, pomešano z arašidi in ohlajen ingverjev preliv, so lahko okusne s kombinacijami različnih uporabljenih okusov. Japonski vegetarijanski osnovni tofu lahko poživite v okusu s cvrtjem in nato prelijte z ingverjevim solatnim prelivom. S tem prelivom lahko začinite tudi vse vrste pomfrita. Mariniranje katere koli vrste rib ali perutnine ter govejega mesa v ingverjevem prelivu nekaj ur pred kuhanjem lahko prav tako naredi okus bolj aromatičen. Čeprav je izdelava preliva iz nič precej hitra in enostavna, so za dodatno udobje na voljo tudi komercialno ustekleničene različice.