Indukcijsko ogrevanje se opira na elektromagnetizem za ustvarjanje toplote v ciljnem objektu. Ta postopek je najučinkovitejši, če se uporablja za ogrevanje železnih kovin, vendar se lahko uporablja za segrevanje katerega koli materiala, ki prevaja elektriko. Zelo visokofrekvenčni izmenični tok se uporablja za ustvarjanje magnetnega polja, ki posledično ustvarja tako električne vrtinčne tokove kot segrevanje zaradi trenja na mikroskopski ravni v predmetu, ki ga je treba segreti. Indukcijsko ogrevanje ima različne namene, od kuhanja doma do specializiranih industrijskih aplikacij.
Srce vsakega indukcijskega ogrevalnega sistema je delovna tuljava, ki prenaša izmenični tok in deluje kot elektromagnet. Predmet, ki ga je treba segreti z indukcijo, včasih imenovan tudi obdelovanec, se nato postavi znotraj ali blizu tuljave. Indukcija ustvarja premikajoče se električne tokove v obdelovancu in ti tokovi ustvarjajo toploto, ko premagajo lastni upor v prevodniku.
Drugi postopek pospeši segrevanje železnih kovin. Električni tokovi se pojavijo, ko se železne kovine, kot je železo, segrejejo z indukcijo. Magnetne sile delujejo tudi na kovinske kristale, ki sestavljajo te materiale. Hitro premikajoča se magnetna polja povzročajo vibracije v železnih kovinah, kar povzroči dodatno toploto s trenjem.
Induktivno ogrevanje se uporablja v številnih industrijskih aplikacijah, ker ga je mogoče zelo natančno nadzorovati in ker ni potreben prenos toplote ali odprti plamen. Majhne količine indukcije zadostujejo za taljenje in taljenje plastike, v ta namen pa se pogosto uporablja indukcijski grelni stroj. Segrevanje teh snovi je mogoče skrbno nadzorovati z dodajanjem le majhnih količin prevodnih materialov na posebna območja, ki zahtevajo ogrevanje.
Kovine je mogoče hitro in natančno segreti z indukcijo. To je še posebej uporabno, kadar je treba segreti razmeroma majhne količine kovine, saj induktivno ogrevanje zahteva le skromno količino fizične opreme. Hitrost, s katero se segrevajo kovine, je mogoče z veliko natančnostjo nadzorovati tudi s spreminjanjem konfiguracije vezja, povezanega z delovno tuljavo.
Posebno pogosta uporaba indukcijskega ogrevanja je v kuhalnih napravah. Enote štedilnikov, ki se zanašajo na indukcijo, so na splošno zasnovane za delovanje samo s posodo iz železnih kovin. Indukcijsko ogrevanje je zelo uporabno v kuhinjskih aplikacijah, ker se dejanska kuhalna površina ne segreva neposredno, kar izboljša varnost kuhinje. Toplota, ki nastane z indukcijo, je prav tako na voljo skoraj v trenutku, v nasprotju s toploto, ki jo proizvajajo kuhalni elementi, ki ustvarjajo toploto z uporom in jo nato prenesejo v posode za kuhanje.