Tradicionalni humus, bližnjevzhodna vrsta namaza ali dipa, je narejen predvsem iz pire čičerike, humus iz leče pa je narejen iz zdrobljene leče, ki je fižolu podobne stročnice. Humus iz leče, ki je razmeroma preprost za pripravo, običajno zahteva kuhanje ali namakanje stročnic, da se zmehčajo, in nato lečo pire z začimbami v kuhinjskem robotu. Običajno se postreže pri sobni temperaturi s popečenim pita kruhom.
Čeprav humus iz leče spremeni primarno sestavino tradicionalnega humusa, ima tudi številne druge sestavine. Običajno je priložen tahini, vrsta sezamove paste, ki daje dipu rahlo oreščen okus. Običajno se dodajo tudi česen, limonin sok, sol in ekstra deviško olivno olje. Vključene so lahko tudi dodatne začimbe, kot so kumina, lovorjev list, koriander in kajenski poper.
Nekateri slogi tega namaza se bolj razlikujejo od drugih različic. Humus iz sladkega krompirja in leče združuje sladki krompir v pire skupaj z bolj tradicionalnimi sestavinami humusa. Začinjene različice bodo vključevale jalapeño ali rdečo čili papriko. Miso in balzamični kis sta tudi dodatka nekaterim sortam.
Za humus iz leče lahko uporabimo katero koli vrsto leče. Po izpiranju lečo običajno dušimo v vodi ali juhi, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem leči lahko dodate sol ali lovorjev list. Surove različice humusa iz leče bodo lečo namočili čez noč, namesto da bi jo kuhali. Če leča ostane surova, se mora namakati precej dlje, da se zmehča, saj toplota vrenja pripomore k mehčanju.
Ko je leča mehka, jo odcedimo in nato pire z ostalimi sestavinami. Česen običajno najprej sesekljamo, lahko pa ga zmečkamo v pasto s soljo, preden jo vključimo v mešanico. Oljčno olje je pogosto vključeno v druge sestavine, vendar ga lahko postopoma vlijete v procesor, medtem ko nastane pire. Poleg tega lahko nekatere začimbe v prahu izpustite, dokler pire ni končan, nato pa jih vmešajte. Začimbe se pogosto prilagodijo okusu, ko je humus pire.
Humus iz leče lahko postrežemo takoj ali pa ga shranimo v hladilniku za kasnejšo uporabo. Če ga shranite, ga pred serviranjem pustite, da naraste na sobno temperaturo. Namaz lahko okrasimo s sladko papriko ali sesekljanim cilantrom in običajno postrežemo s popečenim pita kruhom ali pita čipsom. Postrežemo ga lahko tudi z narezano rdečo papriko in koromačem.