Hubble bubble je jed, ki jo najpogosteje najdemo v angleški kuhinji, in je narejena iz mešane vrste hrane, ki pogosto ostane od predhodno pripravljenih jedi, kot je pečena govedina z zelenjavo, rižem ali krompirjem. Priljubljene sestavine hubblovega mehurčka so lahko zelje, korenje, zeleni grah in brstični ohrovt ter pire ali kuhan krompir. V to jed lahko vključimo ostanke mesa, čeprav je ta praksa med domačimi kuharji redkejša. Ta recept je različica druge angleške jedi, imenovane bubble and squeak; razlika pri Hubble bubble je navadno dodajanje pečenega fižola in paradižnikove omake ali kečapa zelenjavi za več okusa in beljakovin.
Prve recepte za tovrstne mešane jedi je mogoče zaslediti v zgodnjem 19. stoletju, čeprav so postali dobro poznani šele sredi 20. stoletja. Mehurčki in škripanje so postali običajen obrok, ki so ga pripravljali v mnogih domovih med drugo svetovno vojno, da bi se izognili zapravljanju obrokov hrane. Jed je dobila svoje edinstveno ime po zvokih, ki jih oddajata zelenjava in krompir pri kuhanju v pokriti ponvi. Ideje za recepte za Hubblove mehurčke vnesejo več ustvarjalnosti v izvirne recepte za mehurčke in škripanje, saj vse več domačih kuharjev ugotovi, da njihova ostanka najljubše hrane deluje enako dobro v tej jedi.
Nekatere različice Hubblovega mehurčka lahko uvrstimo med jedi iz riža in ne krompirjeve jedi. Kuharji, ki imajo raje lažji recept z manjšo količino škroba, lahko mešajo predkuhan divji riž ali rjavi riž s svojo izbiro mesa, zelenjave in pečenega fižola. Dodatna aroma je lahko iz kuhanih sestavin, kot so slanina, čebula, por, buče in buče. Medtem ko je veliko teh receptov mogoče pripraviti na štedilniku, lahko druge pogrejete tudi v mikrovalovni pečici, če je bilo vse prej kuhano.
Medtem ko je hubble bubble iz fižola in paradižnikove omake običajno jed za popoldanski ali večerni obrok, so nekateri kuharji razvili tudi različice za zajtrk. Te lahko naredite iz ploščate klobase, slanine, narezanega krompirja in umešanih jajc, pomešanih z majhno količino mleka. Za nadaljnjo dimenzijo okusa lahko dodate čebulo ali šalotko skupaj s soljo in poprom. Recepti za zajtrk Hubble bubble pogosto vsebujejo navodila za pečenje čebule, slanine, klobas in krompirjevih rezin v pečici, medtem ko kuhate mešanico mleka in jajc v ponvi na štedilniku. Sestavine se nato običajno polagajo eno na drugo tik pred serviranjem.