Hoedown je vrsta zabave, ki vključuje poseben slog plesa in glasbe, ki imata korenine v ameriški podeželski preteklosti. Glasba, ki izvira kot vrsta plesa v skednju, običajno vključuje country in bluegrass, zlasti igranje in petje v ljudskem slogu, ki izvira iz Appalachia in je pod vplivom škotske in irske dediščine zgodnjih naseljencev. Tradicionalna glasba teh družabnih srečanj je običajno narejena z gosli, bendžom in drugimi strunami.
Tradicionalni plesi teh zabav so običajno kvadratni ali kontra plesi. Klicatelj vodi plesalce skozi gibe na način, ki je podoben, vendar drugačen od tega, kar je značilno za ples na kvadratu. Klicatelj pri kopanju ne poje gibov kot pri plesu s kvadratom, ampak jih prikliče v govorjenih ali napetih ritmih. Klicatelji uporabljajo vzorec klicanja, znan kot patter, ki se izvaja z utripi glasbe. Tradicionalni klici, ki bi se lahko ujemali s klicačevim vzorcem, vključujejo “allemande left” in “do-se-do”, ki dajeta plesalcem navodila, kaj naj bo njihov naslednji korak.
Domneva se, da izvor izraza okopavanje preprosto izvira iz odlaganja motike ali prenehanja dela na polju. Tako bi delal pridni kmet, da bi se udeležil plesnega in veselega večera. Mnogi od teh kmetov so igrali tudi na glasbila in so na noč kopanja pobrali svoje gosli.
Danes kopanje še vedno včasih potekajo v skednjih, lahko pa med drugim tudi v baru, hotelski konferenčni sobi ali telovadnici. Te zabave se lahko še vedno izvajajo kot zabavna noč po napornem delovnem dnevu, vendar je bolj verjetno, da bodo to korporativna prireditev, dogodek zbiranja sredstev ali tematska rojstnodnevna zabava. Hoedowns ne najdemo le na ameriškem podeželju, ampak so zdaj dogodki v mestih in celo zunaj ZDA
Sodobni kopački običajno sledijo tematiki podeželskega zahoda in udeleženci se temu primerno oblečejo. Denim, kariran in škornji so primerna oblačila za zabavo. Kavbojski klobuk in bandana dopolnjujeta ansambel za nekatere glasbenike, plesalce in obiskovalce.
Kopavanje je podobno drugemu zbiranju, ki ima korenine v Appalachia. Medtem ko je hoedown običajno načrtovano srečanje in se bolj osredotoča na ples, je tesno povezan s hootenannyjem, včasih pa se besede uporabljajo zamenljivo. Beseda hootenanny pa se običajno uporablja za opis srečanja, ki je bolj neformalno kot kopanje in se osredotoča bolj na glasbo kot na ples.