Štruca makaronov in sira lahko različnim ljudem pomeni različne stvari. Za nekatere je to zelo preprost način priprave standardnih makaronov in sira v drugačni in na rezine obliki. V teh najosnovnejših receptih ljudje uporabljajo samo mac in sir, ga položijo v namaščen pekač in ga spečejo. Čas peke je običajno odvisen od velikosti hlebca. Ko se štruca peče, se strdi, tako da jo lahko postrežemo na rezine.
Za druge pa je hlebec makaronov in sira kombinacija mesne štruce ter mace in sira, pripravljena tudi doma. Porcijo mesa, mlete govedine, purana ali svinjine zmešamo s tradicionalnimi aromami za mesne štruce, nato pa zmešamo z makom in sirom, damo v pekač in spečemo. To je lahko dober način, da malo raztegnete meso, saj bo večja količina maka in sira predstavljala vsaj polovico štruce. Nekateri ne združujejo sestavin, temveč mac in sir spečejo pod ali nad plastjo mesne štruce, tako da imate v rezinah različne teksture.
Druga vrsta hlebca makaronov in sira je komercialno pripravljena vrsta, ki jo izdelujejo podjetja, kot je Koegel’s Meat Company. To je podobno kot doma pripravljena mesna štruca makaronov in sira, vendar se pogosto uporablja kot delikatesno meso in se lahko uporablja za pripravo sendvičev. Koegel’s, na primer, združuje govedino in svinjino, začimbe ter mac in sir, kombinirane sestavine oblikuje v štruco in nato prekadi mešane sestavine.
Rezultat je poltrdo delikatesno meso, ki se lahko uporablja za pripravo sendvičev. To vrsto štruce makaronov in sira je morda malo težko najti. Koegel’s se na primer nahaja v Michiganu in morda boste imeli težave pri iskanju njegovih izdelkov kjer koli, razen v okoliških državah in nekaj specializiranih trgovinah.
Delegacijska različica te jedi in pravzaprav nobena različica ni ravno kalorično lahka. Glede na Mac in sir, ki ga uporabljate, zlasti v bolj komercialno predelanih oblikah, lahko pričakujete veliko enostavnih ogljikovih hidratov, relativno veliko maščob in pogosto veliko natrija. Če želite poskusiti enostavnejšo in manj kalorično štruco, lahko bele testenine nadomestite s polnozrnatimi testeninami in kot osnovno sestavino uporabite cheddar z nizko vsebnostjo maščob in ne visoko maščobni cheddar ali ameriški sir. Če želite v hlebcu makaronov in sira uporabiti meso, si omislite puranje z nizko vsebnostjo maščob kot najmanj maščobno izbiro.