Hipoalergena hrana je hrana, za katero ni verjetno, da bi povzročila alergijske reakcije. Uporablja se v eliminacijskih dietah, ki se uporabljajo za odkrivanje vzrokov za alergije na hrano, včasih pa ga priporočajo staršem majhnih otrok, zlasti otrokom v družini z anamnezo alergij na hrano. Številna živila so naravno hipoalergena in jih je enostavno vključiti v hipoalergeno prehrano, prav tako pa je mogoče najti izdelane prehrambene izdelke podjetij, ki so specializirana za hipoalergeno hrano. Ta živila so ponavadi draga in so na voljo v velikih trgovinah z živili in trgovinah z zdravo hrano.
Nekaterim se zdi izraz “hipoalergeno” zmeden, saj mislijo, da pomeni, da nekaj hipoalergenega ne bo povzročilo alergijske reakcije. Pravzaprav “hipo” pomeni le “manj”, zato je manj verjetno, da bodo hipoalergena živila povzročila alergijske reakcije. To pomeni, da bi lahko imel nekdo še vedno alergijo na hipoalergeno hrano, še posebej, če je imel ta posameznik zelo nejasno alergijo ali izjemno visoko stopnjo občutljivosti.
Pakirana živila, ki so zasnovana kot hipoalergena, so narejena brez uporabe običajnih alergenov, kot so pšenica, oreški, soja, morski sadeži in mlečni izdelki. V idealnem primeru je hipoalergena hrana izdelana v objektu, ki ne ravna z nobenim od teh izdelkov, da se prepreči tveganje navzkrižne kontaminacije. Nekatera živila lahko izločijo vsa žita, ki vsebujejo gluten, skupaj s koruzo, mangom, jajčevci, paradižnikom in drugimi živili, ki so običajno povezana z alergijskimi reakcijami.
Naravno hipoalergena živila vključujejo riž, jabolka, hruške, fižol, jagnjetino in večino zelenjave. V primeru nekoga s sumom na alergijo na hrano, zdravnik običajno zagotovi seznam varnih živil, ki jih bolnik uživa več tednov, preden počasi dodaja alergene nazaj v prehrano. Ko se pojavi alergijska reakcija, jo je mogoče izslediti do določenega živila in tako natančno določiti alergen.
Nekateri starši uporabljajo hipoalergeno hrano za zelo majhne otroke, zaradi skrbi, da bi zgodnja izpostavljenost potencialnim alergenom lahko sprožila razvoj odziva imunskega sistema, s čimer bi otrok postal alergičen. Arašidovo maslo, na primer, zaradi tega morda ne boste ponudili malčkom. Starši bi se vsekakor morali posvetovati z alergologom glede ustrezne prehrane za svoje otroke, saj se vedno znova odkrijejo dodatne informacije o alergijah.
Ljudje niso edini, ki včasih potrebujejo hipoalergeno hrano. Domače živali in živali včasih razvijejo reakcije na alergene v hrani, več podjetij pa proizvaja hrano, ki je primerna za živali na hipoalergeni prehrani.