Kolagen je ena izmed različnih vrst beljakovin, ki jih najdemo v koži, kosteh, mišicah in notranjih organih, in je nujen za pravilno delovanje teh tkiv. Hidroliziran kolagen, sestavina nekaterih izdelkov za zdravje in lepoto, je želatina, ki je narejena iz kosti in hrustanca, ki sta bila razgrajena na majhne komponente. Najdemo ga v prehranskih dopolnilih – včasih preprosto imenovanih želatinskih dodatkih –, ki so namenjeni zaužitju, pa tudi v kozmetiki, kremah za lokalno uporabo in drugih izdelkih, ki so namenjeni zunanji uporabi. Med trditvami, ki se pogosto pojavljajo o uporabi hidroliziranega kolagena, so povečan mišični tonus, krepitev arterij ter obnova sklepov in notranjih organov.
Kako je narejeno
Ko nastane hidroliziran kolagen, se živalske kosti in hrustanec najprej zdrobijo ali zmeljejo in nato razmastijo. Nato se znebijo vsebnosti kalcija z namakanjem v klorovodikovi kislini, preden se namočijo v natrijevem hidroksidu, da se uničijo naravne vezi v kolagenu. Po končanem postopku ostane prašek, ki ga je mogoče rekonstituirati v želatino.
Vsebuje aminokisline
Poudarek je bil na hidroliziranem kolagenu, ker se ta vlaknasti protein razgradi na kratke verige aminokislin, znane kot peptidi, in na popolnoma proste aminokisline. Ko jih jemljemo interno, se peptidi dodatno razgradijo na proste aminokisline, ki so gradniki za beljakovine. Želatina ni popolna beljakovina. Na splošno samo štiri različne aminokisline predstavljajo približno 70 odstotkov vsebnosti aminokislin v hidroliziranem kolagenu. V želatini običajno manjka triptofan, ki prav tako ponavadi nima hidroksilizina, metionina, cistina, tirozina in histidina.
uporabljate
Vendar pa je splošno prepričanje, da so prisotne aminokisline zlahka dostopne telesu, ker jih ni treba razgraditi za izgradnjo novega kolagena. To prepričanje je spodbudilo tudi njegovo zunanjo uporabo, saj koža ne vsebuje samo kolagena, ampak je tudi porozna. Hidroliziran kolagen je bil dodan različnim izdelkom za osebno nego, kot so šamponi, balzami za lase in lepotne kreme.
Obstajajo različna mnenja in rezultati, ko se ta predelana beljakovina obravnava kot zdravilo za pritožbe, kot je redčenje ali povešanje kože. Glede na vlogo kolagena v telesu so nekateri ljudje teoretizirali, da bi dodatki želatine lahko bili odgovor za odpravo kroničnih stanj, kot so hipertenzija, osteoporoza in avtoimunske težave. Hidroliziranega kolagena pa se ne sme uporabljati za zdravljenje resnih zdravstvenih motenj.
Možna tveganja
Čeprav je njegova uporaba široko spodbujana in sprejeta, zlasti v kozmetiki, lahko ljudje z občutljivo kožo doživijo stanje, znano kot kontaktni dermatitis. Če se pojavi srbenje, oteklina ali izpuščaj, je treba uporabo izdelka takoj prekiniti. Nosečim ženskam svetujemo, da se posvetujejo z zdravnikom, preden svojo prehrano dopolnijo z želatino. Če nimajo občutljive kože, se zunanja uporaba hidroliziranega kolagena na splošno šteje za varno.