Hidroksicitronska kislina je kemikalija, ki je naravno prisotna v vrsti sadja in cvetja in naj bi ugodno vplivala na človeško presnovo. Pogosto se uporablja v dietah in zdravilih za hujšanje, pogosto v zelo visokih koncentracijah, vendar učinkovitost tovrstnih zdravil v večini primerov ni trdno dokazana. Droge so pogosto del uspešnega načrta za hujšanje, vendar tudi najmočnejši pripravki običajno ne morejo delovati sami. Tudi prehrana in vadba sta običajno pomembna elementa. Kemikalija ima lahko tudi številne negativne stranske učinke, od katerih so nekateri lahko precej resni. Posledica tega je, da večina medicinskih strokovnjakov ljudem ne svetuje, naj jemljejo dodatke, ki jih vsebujejo, ne da bi prej opravili pregled in individualno zdravniško obravnavo.
S kemijskega vidika
Kislina je tesno povezana s citronsko kislino, ki se nahaja v visokih koncentracijah v večini citrusov in je dobro znan in pogosto uporabljen konzervans v pakiranih živilih. Hidroksicitronska kislina ima številne enake jedrne strukture, vendar je drugačna predvsem zaradi razporeditve vodikovih atomov. Ima kemijsko formulo C6H8O8.
Od kod prihaja
Spojino običajno najdemo v različnih tropskih rastlinah, vključno z večinoma Hibiscus subdariffa, zahodnoafriško cvetočo rastlino, včasih znano tudi kot Roselle, in Garcinia cambogia, ki jo lahko imenujemo tudi brindleberry ali Malabar tamarind in je doma v Indoneziji. Čeprav se kislina običajno nahaja v sorazmerno visokih koncentracijah v teh in drugih sorodnih rastlinah, je dejansko pridobivanje lahko nekoliko obremenjujoče in običajno zahteva kar nekaj rastlin, da dobimo uporabno količino. Znanstveniki včasih tudi umetno sintetizirajo kemikalijo v laboratorijih, da bi jo naredili v večjih količinah, ceneje. Sintetične različice imajo običajno enake kemijske lastnosti in običajno reagirajo enako.
Uporaba pri hujšanju
Raziskave na živalih so na splošno pokazale, da kislina ugodno vpliva na presnovo, kar je lahko v pomoč pri zdravljenju debelosti in hujšanja. Nadaljnje študije o ljudeh pa ostajajo dvoumne in mnogi raziskovalci ostajajo skeptični glede njegovih resničnih koristi. Ravno tako je postal zelo priljubljen dodatek v prehranskih zdravilih in prehranskih dopolnilih, od katerih se mnogi prodajajo kot “ojačevalci prehrane” in niso predmet receptov ali drugih predpisov.
Znanost, ki stoji za trditvami o izgubi teže, je dokaj preprosta. V bistvu naj bi kislina preprečila tvorbo maščobnih kislin ogljikovim hidratom in s tem zavirala apetit. Verjame se, da dodatki preverjajo pretvorbo odvečnih ogljikovih hidratov v maščobe in povečajo shranjevanje glikogena v jetrih, s čimer povečajo vzdržljivost in olajšajo izgubo teže. Druge prednosti vključujejo pretvorbo maščobe v energijo med daljšimi obdobji vadbe in zatiranje apetita s povečanjem količine serotonina v krvi.
Teorije o lastnostih izgorevanja maščobe hidroksicitronske kisline so, da zavira encim, imenovan citratna liaza, da pretvori odvečne ogljikove hidrate v maščobno tkivo. Telo namesto tega pokuri vse odvečne ogljikove hidrate in poveča oksidacijo ogljikovih hidratov. Številni ljudje, ki so uporabili kemikalijo kot prehransko dopolnilo, trdijo, da je zavirala njihov apetit in jih spodbudila, da jedo manj. Natančen mehanizem, s katerim kislina izvaja svoj očitni učinek zatiranja apetita, pa ni znan.
Pogosti stranski učinki prehranskih dopolnil
Čeprav kislina v naravnem stanju običajno ne povzroča škodljivih stranskih učinkov, so raziskave pokazale, da so dodatki na osnovi kisline lahko povezani s številnimi potencialno resnimi zdravstvenimi težavami. Med najbolj zaskrbljujočimi je poškodba jeter. Različne oblasti po svetu so zaradi nevarnosti škode prepovedale ali odpoklicale številne dodatke za hujšanje na osnovi hidroksicitronske kisline.
Druge možne težave, povezane z dodajanjem hidroksicitronske kisline, vključujejo zlatenico, zvišano telesno temperaturo, mrzlico, utrujenost, slabost in bruhanje. Kislina vpliva na raven glukoze ali krvnega sladkorja v telesu. Povišana raven glukoze predstavlja resno tveganje za zdravje ljudi s sladkorno boleznijo, pri večini drugih pa je lahko težka za srce.