Vresjev med je sladek sirup, ki nastane z mešanico nektarja iz cvetov vresja z encimi v čebelji slini, pa tudi za shranjevanje v panju in odvajanje vlage. Hrana je pridobljena iz trajnega grmičevja rese, ki raste v posebnih habitatih na Škotskem, v Veliki Britaniji in v severni Evropi. Njegove fizikalne značilnosti teksture in barve se razlikujejo glede na čistost, zaradi pekočega okusa pa je zelo cenjen sam ali v številnih dobrotah in jedeh.
Kot ves med, tudi ta sorta nastane, ko čebele hranijo in mešajo cvetni nektar z encimi v svoji slini. Snov je shranjena v stenah panja, kjer jo čebele segrejejo in z mahanjem s krili zmanjšajo njeno vlago. Vresov med ima višjo vsebnost vlage kot druge vrste, ker ima želejasto teksturo, ki zahteva višje temperature za ekstrakcijo, kar lahko zmanjša njegovo kakovost. Od leta 2011 so Škotska, Wales in Severna Anglija največji proizvajalci resovega medu, sledi pa jim več mest v severni Evropi.
Navadna vresa, znana tudi kot ling ali Calluna vulgaris, je trajni grm, ki raste od 8 do 20 čevljev (približno 2.44 do 6.1 metra) visok. Njegovo splošno ime izvira iz njegovih habitatov na močvirju in barju, predvsem na Škotskem in v Veliki Britaniji. Ta območja se nahajajo zunaj zaprtih kmetijskih površin in segajo po hribih ali pobočjih do drevesnih meja. Vresov grm tam močno raste in daje zvonaste cvetove v široki paleti odtenkov od bele do rdeče in številnih vijoličnih, najpogostejših barv cvetov.
Vresov med ima več značilnih fizičnih lastnosti. Do mešanja se usede v gost žele, ko se zmeša v sirup. Najčistejša vrsta ima običajno zračne mehurčke in svetlo, prosojno barvo, vendar nikoli ni čista. Njegova želatinasta konsistenca otežuje odvajanje vlage, zato se včasih prodaja v glavniku. Heather med kristalizira zelo počasi in se v nekaterih primerih sploh ne strdi.
Druge edinstvene lastnosti resovega medu so njegova barva, vonj in okus. Ta sladki sirup je na voljo v številnih barvah, od rdečkasto-oranžne do temno jantarne. Njegov vonj spominja na cvet, iz katerega izhaja, in ima tople, lesne note. Morda je med najmočnejšega okusa, ima oster, dimljen okus in rahlo sladkobo. Heather med je znan po dolgotrajnem, grenkem pookusu.
Zaradi intenzivnega okusa se ta med pogosto uporablja v različnih živilih. Edinstven okus tega sirupa je pogosto združen z gurmanskim sladoledom, grškim jogurtom in močno črno kavo. Postrežemo ga lahko tudi s šunko, piščancem ali jagnjetino. Škotske jedi, kot sta atholl brose in smetana crowdie, lahko vsebujejo tudi poslastico.