Hawkweed je splošno ime za skoraj vse vrste iz rodu Hieracium, od katerih večina velja za plevel. Hawkweeds so majhne, odporne trajnice, ki dajejo rumene, oranžne in rdeče cvetove, ki so zelo podobni regratu. Te rože cvetijo ob različnih časih od zgodnje pomladi do zgodnje jeseni. Obstaja nekaj vrst jastrebov, ki se gojijo kot okrasne rastline, vendar večina vrtnarjev meni, da je velika večina jastrebikov invazivnih plevelov, ki jih je treba izkoreniniti.
Po vsem svetu je razširjenih več kot 10,000 različnih vrst rastlin jastreba. Botaniki so odkrili, da se mnoge vrste Hieracium lahko razvijejo v nove podvrste veliko hitreje kot druge vrste rastlin. Nekatere najpogostejše vrste teh rastlin vključujejo navadni jastreb, travniški jastrebik in hudičev čopič. Kot številne problematične vrste Hieracium, je bila hudičev čopič predstavljen v Združenih državah kot okrasna rastlina, kjer je hitro pobegnil v naravo in začel prehitevati domače rastline.
Cvetovi jastreba se na prvi pogled zdijo zelo podobni cvetom regrata. Cvetovi jastreba so sestavljeni iz goste, okrogle cvetne glave z desetinami posameznih majhnih cvetov, ki jih pogosto zamenjamo za cvetne liste. Vsak od teh cvetov ima topo konico, ki se konča z majhnimi zobci, ki ločujejo jastrebike od podobnih članov družine Aster. Večina cvetov jastreba je svetlo rumene barve, obstajajo pa tudi vrste jastrebikov, ki cvetijo s cvetovi v bogatih odtenkih rdeče in oranžne.
Vrtnarji in krajinarji menijo, da je večina jastrebov moteča rastlina, vendar imajo ti pleveli pomembno vlogo v okolju. Hawkweeds oprašuje več vrst mopsov, vključno z mopsom, hebrejskim likom in pikčastim moljem. Plodovi in semena teh trajnic so pomemben vir hrane za živali, od velikega rumenega podkrilnega moljca do navadnega zajca.
Hawkweed se v ljudski medicini tradicionalno uporablja za zdravljenje peščice bolezni. Številne vrste so bile prej uporabljene pri proizvodnji čajev in tonikov za zdravljenje bolezni dihal, slabosti in prebavnih motenj. Sodobni zeliščarji večine teh vrst ne priznavajo več kot uporabne. Mišje uho pa je ena redkih vrst teh rastlin, ki ostaja priljubljena v alternativni medicini. Zeliščni poparek iz mišjega ušesa s prekuhanjem celotne rastline se včasih uporablja kot ekspektorans za zdravljenje zastojev v prsnem košu in drugih pljučnih bolezni.