Halwa poori je priljubljena jed v kuhinji severne Indije in nekaterih regij Pakistana. Natančne uporabljene sestavine se pogosto razlikujejo glede na želje kuharja ali tistega, ki jedo jed, vendar je pogosto sestavljena iz vroče kaše, podobne zahodnjaški kaši za zajtrk, in več kosov ocvrtega kruha. Halwa se nanaša na vročo kašo v tej jedi, in čeprav je mogoče uporabiti različne začimbe, sta pogosto ključni sestavini zdrob in preprost sirup. Poori v halwa poori se nanaša na majhne koščke ocvrtega kruha, ki se postrežejo s jedjo.
Čeprav lahko halwa poori postrežemo ob različnih urah dneva na različnih območjih, jo običajno postrežemo kot jed za zajtrk ali kot del zgodnje večerne večerje. Ne nanaša se nujno na določeno jed, ki je pripravljena na en način, ampak na splošen obrok, ki je pogosto sestavljen iz kaše in ocvrtega kruha. Obstaja veliko različic glede sestavin. Številne uporabljene začimbe so tradicionalne za indijsko in pakistansko kuhinjo, kot so kardamom, nageljnove žbice in cimet.
Halwa poori je običajno sestavljena iz dveh primarnih jedi, čeprav se lahko poleg teh postrežejo tudi druga živila. Halva je narejena kot vroča kaša, ki je nekoliko podobna vročim zahodnim žitom za zajtrk, kot je pšenična smetana. To se običajno začne z majhno količino vročega olja v ponvi in dodatkom zdrobove moke, imenovane tudi suji ali sooji, ki jo ocvremo in nato odstranimo iz ponve. Naredimo in segrejemo preprost sirup, ki mu pogosto dodamo rumeno barvilo za živila. Ta sirup nato pred serviranjem zmešamo s ocvrtim zdrobom in drugimi sestavinami, kot so rozine, kuhani mandlji in pistacije.
Poori, včasih piri puri, del halwa poori je sestavljen iz majhnih kosov ocvrtega kruha. Ta kruh je pogosto narejen hitro in preprosto s kombiniranjem majhne količine olja s polnozrnato moko, imenovano tudi atta. Tej mešanici dodajamo majhne količine vode, dokler ne nastane čvrsto testo, ki ga pogosto za nekaj minut odstavimo pod vlažno brisačo. To testo nato ločimo na majhne kroglice, ki jih razvaljamo, nato pa ocvremo v vročem olju, da nastanejo okrogli, napihnjeni zvitki. Te nato takoj postrežemo s halvo, da zagotovimo svežino in rahlo teksturo.