Halofit je rastlina, ki je sposobna preživeti v zelo slanem okolju. Ocenjuje se, da je dva odstotka rastlinskih vrst halofitnih, pri čemer je velika večina rastlin glikofitov, ki ne bodo preživeli na slanem substratu. Čeprav halofiti predstavljajo zelo majhen odstotek celotne rastlinske populacije, igrajo številne pomembne vloge v okolju in imajo nekaj potencialno uporabnih industrijskih aplikacij.
Te rastline lahko preživijo v številnih okoljih. Mnogi so zasnovani za rast v solinah in rečnih ustjih, kjer je visoka koncentracija slane vode. Drugi lahko živijo na pečinah in sipinah blizu oceana, nekateri pa so prilagojeni za skoraj puščavska okolja, kjer so zaloge vode lahko omejene in zelo slane. Halofit, ki živi v puščavi, je običajno sukulent, tako da lahko shranjuje vodo, da zagotovi zadostno zalogo.
Raziskovalci razlikujejo med fakultativnimi halofiti in obveznimi halofiti. Fakultativni halofit je rastlina, ki lahko živi v slanih razmerah, vendar bi se soli raje izognila, če je le mogoče. Na primer, rastline, ki uspevajo v deževnem obdobju, ko so koncentracije soli razredčene, so običajno fakultativni halofiti, ki prenašajo sol, vendar v njej ne uživajo posebej. Po drugi strani pa obvezni halofit dejansko potrebuje sol za preživetje.
Mnogi ljudje, ki so bili na plaži, so videli primere halofitov, videli pa so tudi primer ene od pomembnih vlog, ki jih imajo te rastline. Halofiti pomagajo preprečevati erozijo, kar pomeni, da ohranjajo plaže v formi in omogočajo, da se plaže sčasoma gradijo. Te rastline lahko tudi spremenijo slano močvirje v območje trdne zemlje, tako da počasi dovolijo, da se razpadajoča organska snov in zemlja naberejo okoli njihovih korenin, stebel in listov. Halofiti oblikujejo okolja, v katerih živijo, in pri tem spreminjajo površino Zemlje. Nekatere vrste halofitov se lahko uporabljajo tudi kot krma za živali, kar je prednost v nekaterih skupnostih.
Vrtnarji včasih izkoristijo te rastline, ko želijo urediti krajino v ostrem, slanem okolju. Z uporabo avtohtonih halofitov lahko vrtnarji varčujejo z vodo in energijo ter ohranjajo redke in zanimive avtohtone vrste. Te rastline se lahko uporabijo tudi pri proizvodnji biogoriv. Velika prednost uporabe halofitov za biogoriva je, da za proizvodnjo halofitov za proizvodnjo goriva ni treba nameniti njiv, saj te rastline rastejo na območjih, ki niso primerna za konvencionalne pridelke.