Kaj je halal vino?

Halal vino je vrsta, ki ne vsebuje alkohola. Vino in druge oblike alkohola so v islamu prepovedane, zato je bila razvita vrsta brezalkoholnega vina, ki muslimanom omogoča, da pijejo, ne da bi bili v nasprotju s pravili Korana. Halal vinarji ga proizvajajo v zelo zahtevnih pogojih in pred pridobitvijo certifikata za halal opravi številne verske in tehnične preglede. Vino je certificirano s strani Halal Institute of Islamic Board ali Halal Quality Control.

Prvi patent za vino brez alkohola je bil registriran že leta 1908, vendar so imela vsa vina, ki so bila na trgu, vsaj 0.5 % alkohola. To je privržencem islama onemogočalo uživanje vina, ker je bilo poleg kakršnih koli oblik alkohola in narkotikov razglašeno za haram. V skladu s Koranom je vsaka snov, ki jo zaužijemo, ne glede na to, ali jo pijemo, kadimo ali zaužijemo, z namenom zastrupitve, haram. To velja tudi, če snov vsebuje alkohol v zelo majhnih količinah, kot je omaka teriyaki. Živila, ki lahko vsebujejo zelo majhne sledi alkohola kot posledica kemičnih reakcij v proizvodnem procesu, so izvzeta.

Nauki prepovedujejo alkohol in igre na srečo kot Satanovo delo; ugovori vključujejo prepričanje, da pitje alkohola odvrača muslimane od njihovih molitev, in je bilo razglašeno za eno najbolj sramotnih zla. Muslimani so se morali vzdržati pitja vsega vina do nedavnega, ko je postalo na voljo halal vino. Vinarji trdijo, da ima halal vino polovico kalorične vrednosti alkoholnega vina in da ima številne stranske koristi. Vino velja za koristno pri zaviranju arterioskleroze in zmanjšanju tveganja za nastanek raka.

Postopek izdelave halal vina vključuje vakuumsko destilacijo pri nizkih temperaturah, ki ohranja njegove okuse – njegov okus naj bi se zelo približal pravemu. Brezalkoholno vino je več kot zgolj nepredelan grozdni sok na voljo le na zelo izbranih prodajnih mestih. Na voljo so številne vrste, vključno z belim, penečim, penečim in rdečim halal vinom. To vino muslimanom ne daje le več možnosti za pijačo na družabnih dogodkih, ampak je tudi dobra alternativa za zdravstveno ozaveščene, nosečnice in voznike vozil. Tistim, ki imajo radi kozarec vina, omogoča, da spijejo pijačo in ne doživijo omamnih posledic.