Halal jogurt je mlečni izdelek, proizveden v skladu z islamskim pravom. Tako kot druge vrste jogurta se tudi halal jogurt proizvaja s fermentacijo mleka z uporabo bakterij. Na voljo je v najrazličnejših oblikah, saj njegov halal status ne določa, za katero vrsto jogurta gre, temveč le za izdelke, ki se uporabljajo za njegovo izdelavo. To pomeni, da se halal jogurt giblje od navadnih jogurtov do kremastih sadnih jogurtov do tradicionalnih grških jogurtov.
Obstaja več dejavnikov, ki določajo, ali je jogurt halal ali haram. Halal pomeni zakonito in haram pomeni nezakonito. Na splošno to pomeni, da živilski izdelki ne smejo vsebovati prašičjih izdelkov, kot so meso, olje, maščoba in želatina, in ne smejo vsebovati sledi krvi, alkohola, mrhovine ali mesa, zaklanega na neislamski način.
Odločitev, ali je jogurt halal ali ne, je težavno za ljudi, ki se šele učijo nakupovati halal izdelkov. Tudi če so navedene vse sestavine, ni vedno mogoče vedeti o morebitni navzkrižni kontaminaciji iz strojev, ki se uporabljajo za proizvodnjo jogurta. Eden od varnih načinov, kako se musliman lahko prepriča, da je večina haram izdelkov izključena, je nakup vegetarijancev prijaznih jogurtov. Ti zagotovo ne bodo imeli krvi, mrhovine ali mesnih izdelkov.
Ključ do zagotavljanja, da je jogurt popolnoma halal, je ustvarjanje nove oblike sirotke in, natančneje, uporaba encima sirila. Sirilo je encim, ki prebavi materino mleko in se ekstrahira iz sluznice v četrtem želodcu teleta. Ker po islamski tradiciji krava ni bila zaklana, je encim haram. Proizvajalci so namesto tega razvili vrsto halal sirotke, ki enako siri sir in jogurte.
Poleg uporabe halal sirotke mora halal jogurt uporabljati halal želatino, če sploh želi uporabiti želatino. To pomeni uporabo želatine, ki ni narejena iz prašičjih kosti. Ponovno je vegetarijancem prijazna želatina najboljša za uporabo in najmanj zmedena z islamskega moralnega stališča. Proizvajalci jogurta, ki želijo biti halal, lahko želatino kupijo tudi od proizvajalcev halal, ki zagotavljajo, da je želatina narejena iz kosti krav, žrtvovanih Alahu.
Poleg teh dejavnikov je lahko večina vrst brezalkoholnih jogurtov halal. Večina jogurtov uporablja sladke izdelke, kot so karamela, čokolada in med, ali sadje, kot so jagode in banane. Lahko jih jemo same ali jih uporabimo za obroke, če so tudi ti drugi obroki v skladu z islamskim pravom.