Habichuelas con dulce je sladica iz Dominikanske republike, ki spominja na nekakšno sladko juho iz pasiranega fižola. Jed vključuje tudi mleko, sladkor in začimbe. Tekočino iz fižola kuhamo s preostalimi sestavinami v loncu do gladkega, nato pa dodamo na kocke narezan sladki krompir, ki pomaga razviti gosto, kremasto teksturo sladice. Končano juho lahko postrežemo pri sobni temperaturi, ohlajeno ali spremenimo v sladoled. Tradicionalno ga jedo v postnih in velikonočnih časih skupaj z mlečnimi piškoti, kruhom iz kasave in rozinami kot okras.
Rdeči fižol se uporablja kot osnova za habichuelas con dulce. Fižol namočimo čez noč in ga nato kuhamo v vodi, dokler ni zelo mehak. Ko je fižol kuhan, ga damo v mešalnik – skupaj z nekaj vode, če je pregosto – in mešamo, dokler ni zelo gladek. Nastali pire nato precedimo, da odstranimo preostale lupine ali druge delce, in precejeno tekočino damo nazaj v ponev.
Naslednji korak pri pripravi sladice je fižolu dodajanje kondenziranega mleka, evaporjenega mleka in kokosovega mleka. Barva juhe se po dodajanju mleka in prekuhanju s tekočino precej posvetli. Habichuelas condulce dodamo sladkor in na kocke narezan sladki krompir, zmes pa zmanjšamo, sladki krompir pa poskrbi za bogato teksturo. Juho lahko redčite, dokler ni zelo gosta, ali pa jo pustite redko, da bolje steče, čeprav se bo zgostila, ko se ohladi, še posebej, če je ohlajena v hladilniku.
Začimbe lahko dodajate, medtem ko se habichuelas con dulce zmanjšuje. Te začimbe so tradicionalno cimet in nageljnove žbice, čeprav se recept od družine do družine običajno razlikuje. Druge sestavine, ki jih lahko dodate, so muškatni orešček, ingver in vanilija.
Ko je habichuelas con dulce končan in želene konsistence, dodamo maslo in rozine in jih stopimo v juho, nato pustimo, da se malo ohladi. Lahko ga jemo tako ali pogosteje sladico za nekaj ur ali čez noč ohladimo v hladilniku. Sladico običajno postrežemo tudi z mlečnimi piškoti in vrsto popečenega kruha iz kasave. Celotno zmes lahko damo tudi v zamrzovalnik ali aparat za sladoled in zamrznemo v sladoled.