Kot že ime pove, je kofeinski gumi žvečilni gumi, ki mu je bil dodan kofein, da bi ustvaril blag stimulativni učinek pri potrošniku. Zagovorniki kofeinskih gumijev trdijo, da deluje hitreje kot drugi običajni viri kofeina in da ima manj negativnih stranskih učinkov kot večina alternativnih virov kofeina. Drugi trdijo, da veliko kofeinskih žvečilnih izdelkov vsebuje nezdrave ali umetne sestavine in da lahko, tako kot pri vsakem viru kofeina, prekomerna uporaba dlesni povzroči neželene stranske učinke.
Gumi s kofeinom je v državah, kot so ZDA in Japonska, na voljo od poznega 20. stoletja. V ZDA je bil izdelek delno opozorjen javnosti z raziskavami, ki jih je izvedla vojska v zgodnjih 2000-ih. Vojaške študije so pokazale, da bi žvečilni gumi, ki vsebuje kofein, lahko zagotovil učinkovitejši vir energije za vojake, ki jim primanjkuje spanja, kot izdelki, kot so kava ali energijske pijače.
Tipičen kos kofeinskega gumija vsebuje med 40 in 100 miligramov kofeina. Za primerjavo, majhna skodelica kave vsebuje približno 75 do 100 miligramov kofeina. Glavna razlika med žvečilnimi gumi in pijačami s kofeinom pa je njihova absorpcijska pot. Kofein, ki ga najdemo v pijačah, se običajno absorbira skozi črevesje in želodec, proces, ki lahko traja do eno uro. Nasprotno pa se kofein, ki ga najdemo v gumi, absorbira skozi ustno tkivo in tako začne vstopati v krvni obtok in povečati energijo že v petih minutah.
Po mnenju spodbujevalcev kofeinskih gumijev lahko izdelek poleg hitre absorpcije povzroči tudi manj negativnih stranskih učinkov kot drugi običajni viri kofeina. Na primer, na splošno ne obarva zob, kot lahko kava. Ker ni tekočina, ne povzroča povečane potrebe po uriniranju. Poleg tega vsebuje manj kalorij kot nekateri viri kofeina.
Nekateri nasprotniki menijo, da veliko kofeinskih žvečilnih izdelkov vsebuje nezdrave umetne sestavine, pa tudi sladkor, ki lahko povzroči zobno gnilobo. Poleg tega ti nasprotniki trdijo, da lahko, tako kot pri vseh kofeinskih izdelkih, prekomerno uživanje gumi povzroči preveliko odmerjanje kofeina, kar posledično povzroči tako neprijetne simptome, kot so glavobol, razbijanje srca, vznemirjenost, nespečnost in slabost. Možnost prevelikega odmerjanja je še posebej zaskrbljujoča za nekatere starše in skrbnike, saj je žvečilni gumi zelo priljubljen za otroke, od katerih mnogi morda še ne razumejo tveganja uporabe kofeina.