Jereb se lahko nanaša na kar nekaj, približno 30 rodov in vrst ptic. To so predvsem ptice divjadi, ki imajo določen odnos do fazana. Naselijo območja Evrope, Azije in Severne Amerike in so večinoma prizemne ptice, ki raje tečejo kot letijo, ko morajo pobegniti.
Najmanjši jereb je belorepi ptarmigan, ki je dom po večini Severne Amerike. Najdemo jih vse do Aljaske in veljajo za alpsko vrsto. Obstaja nekaj populacij puščic, ki živijo na jugu do Nove Mehike. Lovi se na belorepega kumarja, čeprav je relativno majhen. Tehta približno 94 funtov (43 kg) in je dolg približno 30.48 cm. Na videz ima ta ptarmigan belo prsi in rep, z rjavim in pegastim perjem na hrbtu in glavi. Njegova glava je podobna golobu ali golobi, z veliko manjšim, ostrejšim kljunom.
V Severni Ameriki je največji jereb veliki žajbelj ali Centrocercus urophasianus. Ptica, zlasti samec, ima zelo izrazit videz in je znana po obredih parjenja, ki so precej nenavadni. Samci imajo na vratu dve rumeni zračni vrečki, ki ju napolnijo z zrakom, ko skušajo narediti vtis na samice. Izraz »napihnjen« bi lahko dobro uporabili za dvorjenega samca jereba, saj je videz za ljudi še posebej komičen. Žal ta ptica velja za ogroženo zaradi uničenja habitata. Ameriška služba za ribe in divje živali jih ne uvršča med ogrožene, predvsem zaradi njihove priljubljenosti kot divjadi.
Eden severnoameriških jerebov, ki je izumrl zaradi pretiranega lova, je Heath Hen ali Tympanuchus cupido cupido. Obstajajo špekulacije, da so bile te ptice morda prvi “puran” za večerjo zahvalnega dne, ki so ga uživali romarji. Kljub prizadevanjem za pomoč vrsti, da si opomore v začetku 20. stoletja, je Heath Hen postopoma odmrl, zadnji znani član vrste pa je umrl leta 1932.
Vrste jerebov naseljujejo gozdove, gore in ravnice, njihova obarvanost pa pogosto odraža njihovo lokalno pokrajino in zagotavlja dobro kamuflažo. Večina teh ptic se prehranjuje s semeni z občasnim dodatkom žuželk. Grousing je glagol, ki pomeni pritoževanje, ki se zagotovo nanaša na nenavadne klice teh ptic, ki lahko zvenijo nesrečno ali jezno. V množinski obliki je žival še vedno jereb, ne grice. V glagolski obliki se nekdo »zlomi« o težavah. Edini čas, ko se jerebe lahko uporabijo za sklicevanje na to raznoliko skupino ptic, je, ko oseba govori o več vrstah hkrati.