Grm hortenzije je priljubljen grm z velikimi cvetnimi glavami ali grozdi majhnih cvetov na koncih stebel. V rodu Hydrangea je več vrst, vendar je najpogosteje gojena vrsta, H. macrophylla, znana po tem, da ima cvetove, ki so lahko modri ali rožnati, odvisno od kislosti tal. Običajno se goji kot mejna rastlina v toplejših podnebjih. Na območjih, kjer so pogoste hude zime ali globoke zmrzali, se običajno goji kot lončnica ali v rastlinjakih.
Ta grm hortenzije, znan tudi kot H. opuloides, običajno doseže višino od 4 do 8 ft (1 do 2.4 m). Vendar pa lahko zraste tudi do 12 m. Ima nazobčane, debele liste, ki so lahko dolgi do osem centimetrov (3.7 cm). Kot pri večini hortenzij tudi rastline cvetijo od zgodnje pomladi do pozne jeseni, cvetovi pa pogosto trajajo več mesecev.
Za spremembo barve cvetov pri pasmah H. macrophylla in H. serrata je treba spremeniti kislost tal. Ključni pH je šest. Če je pH nižji, bodo nastali modrikasti cvetovi. To lahko dosežemo z dodajanjem amonijevega sulfata v tla pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Za gojenje rožnatih cvetov dodajte apno ali superfosfat, da dosežete raven pH, višjo od šest.
Grmovnice hortenzije imajo raje nekaj sence in vlažno, bogato zemljo. Organska snov, kot je šotni mah ali kompost, je najboljša pri spreminjanju tal za te rastline. Vendar bo grm bolj cvetel, če ga gojimo na soncu. Če ga postavite na mesto, ki prejema cele dni sonca, je pomembno, da to rastlino dobro zalivate.
Pri sajenju grmovja hortenzij je treba luknjo izkopati samo tako globoko kot koreninska gruda. Vendar ga je treba izkopati čim širše. Luknjo je treba zapolniti z organsko snovjo in zrahljati korenine, da zagotovimo ustrezen stik z organsko snovjo. Pomembno je, da je površina tal na isti ravni kot je bila koreninska gruda in po sajenju dobro zalivati. Priporočljivo je mulčenje.
Nekateri grmi hortenzije hitro rastejo in zahtevajo obrezovanje. Obrezovanje močno vpliva na velikost cvetov. Zmanjšanje števila stebel bo dalo največje cvetove. Če želite dobiti več srednje velikih cvetov, pustite večje število stebel. Optimalni čas obrezovanja za grm hortenzije se razlikuje glede na vrsto.
Različne vrste grmovnic hortenzije se razlikujejo glede na to, ali svoje cvetove obdelujejo na steblih, pridobljenih iz novega lesa, ali tistega, ki je bil dosežen v tekočem letu – ali starega lesa ali rasti iz prejšnjega leta. Če so rože pridelane na starem lesu in so spomladi obrezane, tistega leta ne bodo cvetele. Na splošno se te vrste obrezujejo takoj po cvetenju. Rastline, ki cvetijo na novem lesu, bodo cvetele, če jih spomladi obrezujemo.
Nekatere vrste zahtevajo le minimalno obrezovanje, vključno s H. macrophylla, ki cveti na starem lesu. Ta grm hortenzije običajno zahteva obrezovanje le, če zraste previsoko ali če starejši grm razvije odmrla stebla. Poleg H. serrata imajo te vrste kultivarje s cvetličnimi glavami, znanimi kot mopheads ali laceheads. Mopheads so presenetljive skupine cvetov, ki spominjajo na krpo ali pompone navijačice. Čipke imajo notranje in zunanje obroče cvetov.