Kaj je grenivkina vodka?

Grenivkina vodka je vrsta vodke, ki je bila prepojena s to posebno aromo, običajno v obliki pripravljenega izvlečka grenivke ali svežega soka grenivke. Nastali okus je izrazito citrusov, kar je pogosto dobra možnost za vodko za mešanje koktajlov na osnovi citrusov. Nekatere znamke grenivkine vodke imajo aromo iz rumene grenivke, druge imajo aromo iz rožnate ali rubinaste grenivke. Številni priljubljeni proizvajalci vodke imajo svoje lastne formule za svoje posebne znamke vodke grenivke. Poleg nakupa že pripravljene vodke lahko podjetni domači miksolog naredi svojo tudi z vodko brez okusa in nekaj celih grenivk.

Postopek priprave grenivkine vodke doma je precej preprost. Večina domačih kuharjev priporoča, da srednje veliko grenivko narežete na koščke, ki so debeli približno pol palca (približno 1.27 cm), in jih namočite v približno 25 ml običajne vodke. Pomembno je, da to mešanico popolnoma zaprete v nepredušno posodo, kot je velik steklen kozarec. Sadni sok potrebuje povprečno šest dni, da se dovolj zmeša z vodko. Ko je ta postopek infuzije končan, je pomembno, da domači natakar precedi vso preostalo pulpo grenivke, da ohrani želeni okus.

Pri infundiranju ekstrakta grenivke v vodko je treba mešanico na splošno pustiti pri sobni temperaturi priporočeno število dni. Nekatere vrste rožnate grenivke lahko pustite vzhajati do dva tedna, če želite bolj izrazit kisel okus grenivke. Strokovnjaki za pijače na splošno ne priporočajo puščanja mešanice dlje kot dva tedna; sicer lahko grenivkina vodka postane pregrenka. Originalna steklenica vodke je lahko priročna posoda za shranjevanje precejene grenivkine vodke.

Priljubljene pijače iz grenivke z vodko vključujejo Greyhound in spremenjene različice Salty Dog in The Screwdriver. Greyhound je tradicionalno mešanica navadne vodke in grenivkinega soka, vendar ni razloga, da vodka grenivke ne bi nadomestila bolj izrazitega okusa grenivke. Za nov zasuk Salty Doga lahko vodka, prepojena z grenivko, nadomesti gin in jo združite z grenivkinim sokom v kozarcu, obrobljenem s soljo. Izvijač lahko izboljša okus s to infundirano vodko in včasih z majhno količino peneče vode, ki se ji po želji doda.