Granola ploščica ima več sestavin, stisnjenih v trdno pravokotno obliko, ki jih lahko jeste. Sestavine se ujemajo s tistimi v ohlapni granoli, kot so polnozrnata žita, riž, oreščki in suho sadje. Za razliko od mehke granole proizvajalci stiskajo in pečejo granola ploščico, da povežejo sestavine. Zaradi oblike in velikosti je ploščice lažje jesti na poti.
Granola palice uporabljajo oves in zrna kot osnovno sestavino. Na primer, glavne sestavine lahko vključujejo valjani oves, riž in polnozrnate žitarice. Proizvajalci pogosto vključujejo lanena semena zaradi dodane hranilne vrednosti. Da bi ploščicam granole dali več okusa, proizvajalci vključujejo suho sadje in semena, kot so posušene češnje, kokosovi kosmiči, mandlji ali arašidi. Ploščice lahko vsebujejo tudi arašidovo maslo in med, ki dodaja okus in pomaga pri vezavi sestavin.
Čeprav se ploščice z granolo tržijo predvsem kot zdravi prigrizki, nekatere vključujejo manj zdrave sestavine. Te vrste granole pogosto vključujejo koščke sladkarij, marshmallows ali sladkor. Nekatere ploščice imajo na vrhu tudi plast jogurta ali čokolade za dodaten okus. Proizvajalci, ki se običajno tržijo tako, da so všeč otrokom, pogosto opisujejo, da imajo te ploščice manj maščobe ali kalorij kot sladkarije ali drugi visokokalorični prigrizki.
Tradicionalna ploščica granole ima gosto in grobo teksturo, zaradi česar postane hrustljava, ko jo zaužijemo. Proizvajalci prodajajo tudi žvečljive granole. Proizvajalci bodisi v celoti odpravijo postopek peke ovsa ali skrajšajo čas peke, da ostane oves mehkejše teksture.
Granola ploščica je najbolj priljubljena v ZDA, Kanadi in delih Evrope. Glede na blagovno znamko in območje nekateri proizvajalci imenujejo palice trail mix bare, zajtrkovalnice ali obroke. Proizvajalci v Nemčiji tržijo izdelek, ki je podoben ploščici granole, ploščici muesli. Ne glede na ime imajo ti izdelki podobne sestavine in teksture.
Namesto da bi kupili že pripravljene ploščice z granolo, se mnogi peki odločijo za izdelavo lastnih palic z granolo doma. Domače ploščice granole običajno vključujejo enaka zrna, suho sadje in semena kot vnaprej izdelane ploščice. Nekateri peki se lahko odločijo za uporabo izdelkov iz granole, kupljene v trgovini.