Ko ljudje pomislijo na govedo, običajno pomislijo na govedo s tavrinom, saj je po vsem svetu razširjeno na kmetijah in mlekarnah. Drugo vrsto udomačenega goveda, zebu, najdemo v delih jugovzhodne Azije in Afrike. Zlasti v Evropi in Ameriki se ljudje pogosto ne zavedajo, da na svetu obstaja povsem ločena vrsta udomačenega goveda, saj tako dobro poznajo govedo tavrin.
Tako govedo tavrin kot zebus izvirata iz divjega goveda, ki je nekoč romalo po Evropi in Aziji. Dokazi kažejo, da sta se obe vrsti razvili tudi v Indiji in da je bilo govedo s tavrinom v Evropi verjetno še bolj prečiščeno. Tavrino govedo vzrejajo tako za mleko kot za meso, včasih pa se uporabljajo tudi kot vlečne živali, čeprav je to razmeroma nenavadno. Zelo se razlikujejo po velikosti in telesni strukturi, pri čemer so nekatera goveda tavrin vitka in oglata, druga pa debela in zaobljena, kar odraža različne namene, za katere so bili razviti.
Obstaja nekaj sporov glede znanstvenega imena za govedo tavrin. Prvotno je bil uporabljen Bos taurus, medtem ko so bili rogovi znani kot Bos primigenius in zebu kot Bos indicus. Vendar pa je raziskava teh živali pokazala, da so dejansko lahko vse iste vrste, Bos primigenius, pri čemer so rogovi, zebu in govedo tavrin različni podvrsti, v tem primeru bi moralo biti govedo tavrin znano kot Bos primigenius taurus. Ta diferenciacija se morda zdi drobna, vendar je pomembna, saj odraža genetsko dediščino tega goveda.
Udomačeno govedo se v Evropi goji že stoletja in razvile so se številne zelo različne pasme, od nežnih dresov za molžo do močnih angusov za govedino. Zgodovinsko gledano je bilo lastništvo goveda pogosto znak bogastva, saj govedo s tavrinom zahteva veliko sredstev za podporo, za razliko od ovc in koz. Govedo tavrin je tudi bolj občutljivo kot zebus in je ponavadi bolj dovzetno za stres, bolezni, sušo in slabe pogoje hrane.
Še danes je lastništvo goveda in poraba živinorejenih proizvodov statusni simbol v mnogih regijah sveta. Med naravovarstveniki je to vzbujalo zaskrbljenost, saj je govedo lahko zelo obremenjujoče za okolje, še posebej, če se čisti domači gozdovi, da bi naredili prostor za govedo. Nekateri biologi so zaskrbljeni tudi zaradi vse večje homogenosti tavrinskih pasem goveda in opozarjajo, da bi lahko nekatere redke, nenavadne in posebne pasme goveda za vedno izgubljene brez posredovanja.