Restavracija je industrija profesionalnih restavracij, barov in drugih ponudnikov gostinskih storitev, ki strankam omogočajo vstop, naročanje hrane in jedo v prostorih. Ta izraz se lahko uporablja v številnih različnih okoljih in se lahko nanaša na skoraj vse vrste restavracij, od najdražjih restavracij do lokacij s hitro prehrano. To so lahko samostojne restavracije, ki se nahajajo kot del trga ali kot oddaljena lokacija, ali restavracije, ki so lahko pritrjene na hotele ali igralnice. Restavracija se običajno šteje za del gostinstva in zaposluje številne različne vrste zaposlenih, od kuharjev in natakarjev do menedžerjev in barmanov.
Industrija, ki se pogosto povezuje ali uporablja sinonimno za industrijo gostinskih storitev, je profesionalna industrija, sestavljena iz neštetih lokacij in zaposlenih po vsem svetu. Skoraj vsaka lokacija, ki streže hrano, bi lahko veljala za del gostinske industrije, čeprav je običajno povezana z lokacijami, kjer lahko oseba sedi za mizo in jedo. Zaradi tega obstaja nekaj razlike med gostinsko in gostinsko industrijo; »industrija živilskih storitev« se pogosto uporablja za označevanje katerega koli objekta, ki pripravlja in streže hrano, ne da bi upoštevali prehranjevanje na lokaciji.
To razlikovanje ni vedno pomembno, vendar ni nujno, da gostinski posel vključuje lokacije, kot so kuhinje, ki pripravljajo in dostavljajo hrano, vendar je ne strežejo na lokaciji. Poleg tega določila pa ni nobenega pravega standarda, po katerem se ocenjujejo različni člani te industrije, in skoraj vsaka vrsta restavracije, bara ali druge restavracije je običajno del industrije. Tudi lokacije s hitro prehrano, ki so pogosto povezane z okni, ki se vozijo skozi vozilo, in naročili za odhod, običajno zagotavljajo sedeže in mize za prehranjevanje, zaradi česar so del industrije.
Restavracija je običajno povezana z gostinstvom na splošno ali ga šteje za del, zato se tisti, ki jih zanima delo v tej panogi, pogosto učijo o gostinstvu na splošno. Delovna mesta v gostinstvu so lokacije, kot so hoteli, restavracije, letovišča, igralnice in druge lokacije, kamor ljudje radi hodijo na uživanje in počitnice. Hoteli, igralnice in letovišča se vse bolj ločujejo po vrstah hrane ali restavracij, ki se nahajajo v njihovih prostorih, zato se je pomen restavracij na teh lokacijah z leti povečal. Zato se bo nekdo, ki ga zanima menedžment v gostinstvu, običajno naučil o gostinstvu na splošno, da bi bolje razumel, kako je mogoče povezati različne oblike gostinstva.