Mister je črpalka ali razpršilec, ki se lahko uporablja v številnih aplikacijah za kuhanje za zmanjšanje količine tekočine, dodane živilom, tako da jih razpršite po živilih v fini meglici. Posebej priljubljeni so misterji, v katere lahko položite svoja najljubša olja ali celo vinaigrete, da lahko zameglite ponve (tako kot bi uporabljali razpršila za kuhanje proti sprijemanju) ali solate, meso in zelenjavo. Vsak mister je drugačen, zato je količina dostavljenega olja lahko spremenljiva, vendar je na splošno veliko manjša od tiste, ki bi jo dodali, če bi nalili olje iz steklenice. Uporabite lahko tudi mister z aromatiziranimi olji, da jedi dodate malo okusa in maščobe, hkrati pa ohranite nizko vsebnost kalorij.
Priljubljenost misterja, ki se preprosto uporablja tudi za vodo za nekatere jedi, kjer je potreben lahek nanos vode, je pripeljala do tega, da so številna podjetja ustvarila lastne “meglice”, ki jih nanašajo na solate. Za razliko od gospoda, ki bi ga kupili v trgovini s kuhinjskimi pripomočki, so te predhodno napolnjene z različnimi sestavinami in lahko jedi dajo lahek okus. Številne od teh napolnjenih vrst vsebujejo nekakšen solatni preliv ali aromatizirano olje, in trdi se, da bo hrana, ki se meglice, zmanjšala vsebnost kalorij. To je v veliki meri odvisno od tega, koliko nameravate zarositi hrano. Oglejte si navodila za velikost serviranja, da ugotovite, koliko »meglic« se šteje za porcijo.
Najpreprostejši gospod je zgolj dobra stara pripravljenost steklenice z razpršilno črpalko. Ti so običajno narejeni iz plastike in jih je mogoče kupiti za manj kot ameriški dolar (USD). Te morda ne bodo delovale dobro z oljem, kar lahko na koncu zamaši črpalko. Poleg tega nastala megla morda ni zelo fina.
Za olja upoštevajte vrste mister iz nerjavečega jekla, ki so namenjeni obvladovanju višje viskoznosti olja. Pogosto imajo tlačni sistem črpalke, ki ohranja meglo lepo in lahkotno. Ti običajno stanejo od 10 do 20 USD in so na voljo v trgovinah s kuhinjskimi pripomočki ter na številnih spletnih mestih za kuhanje in kuhanje. Vnaprej napolnjeni misterji so na voljo v lokalnih trgovinah z živili.