Gorget, ki so ga prvotno nosili vojaški častniki iz 17. in 18. stoletja, je bil kos oklepa, zasnovan posebej za zaščito grla in zgornjega dela prsnega koša. Ta ovratnik je bil običajno izdelan iz jekla in je bil uporabljen za boj proti poškodbam iz neprojektilnega orožja, kot so meči in sulice. Običajno je bilo, da je ta kos vseboval emblem ali razmejitev, ki označuje urad ali čin uporabnika. Pogosto je bila soteska edini pokazatelj čina vojaškega uradnika. Indijanci so jih nosili kot dokaz njihovega mesta v plemenu.
Gorgete so nosile čez verižico, ki bi segala do vratu. Nekateri so bili obešeni na verigi okoli vratu in so imeli snemljive usnjene naramnice. Iz teh trakov je bilo mogoče pritrditi poldrone, ki nudijo zaščito za nadlaket in ramo. Ta praksa je bila običajna, ko so nosili polni oklep.
Konec 18. stoletja je nošenje soteske za zaščito postalo zastarelo. Angleži so to prakso najprej opustili, dve desetletji kasneje so sledili Francozi, zadnji pa so ostali Nemci, saj so jim številni člani nacistične stranke še naprej naklonjeni. V tem času je postala večinoma figurativni predstavnik dosežene postave znotraj stranke. V tem stoletju so kos nosili predvsem zato, da bi označevali, kdaj je častnik na aktivni dolžnosti, kar je na mestu ugotavljalo njihov čin.
Uporaba soteske je bila pred kratkim obujena. Tako ameriška vojska kot mornarica sta napravo vključili v navedeno uniformo. Zdaj se uporablja predvsem kot okrasni ovratnik ali barvni obliž za grlo.
Kot okrasno in funkcionalno ovratnico so skozi stoletja gorgete nosile tudi ženske. Medtem ko je bil del dnevne mode, je bil njen poseben namen prikriti vidne znake staranja, ki so zlahka opazni na občutljivi koži ženskega grla, vratu in prsnega koša. Nosili so jih višje in uporabljali za večjo pokritost vratnega izreza in bi jih najbolje opisali kot šalu podoben del platna.
V zadnjem času so sotesko uporabljali v gotskih kostumih in oblekah, ki so jih nosili tako moški kot ženske. Ti modni dodatki so pogosto narejeni iz usnja, čipke, perja ali gume in jih pogosto najdemo v črni barvi. Ko ni del modnih oblačil, danes vrsto gorgeta kot zaščitno opremo nosijo paintballerji, motoristi, vozniki terenskih vozil in treking kolesarji.