Glukozni sirup je priljubljen nadomestek za sladkor. Pogosteje ga imenujemo koruzni sirup, ker je njegova glavna sestavina običajno koruzni škrob. S strogo kemičnega vidika je to vsak tekoči škrob, sestavljen iz ogljikovih hidratov. Poleg koruznega škroba ga lahko izdelamo iz katere koli oblike škroba, vključno s pšenico, rižem ali krompirjem.
Zaradi uspešnega in enostavnega vezanja s suhimi ali trdnimi snovmi je ta sirup prednostno sladilo za sladkarije, žvečilne gumije, marmelade, želeje in sadje v pločevinkah. Glavna prednost tega sirupa v primerjavi z navadnim granuliranim sladkorjem so njegove nekristalizirajoče lastnosti. Hvalijo ga tudi zaradi svojih konzervansnih lastnosti.
Tudi izdelovalci čokolade, sladoleda in pekovskih izdelkov imajo raje ta sirup kot sladkor. Pri proizvodnji čokolade in sladoleda izboljša gladkost končnih izdelkov. Proizvajalci sladoleda cenijo funkcijo proti taljenju, ki jo dodaja zamrznjeni poslastici. Kremni in sadni nadevi v pekovskih izdelkih pridobijo iz te vrste sirupa veliko svoje puhasti in razsuti.
Tudi nesladka hrana in pijača imajo koristi od glukoznega sirupa. Pan masala, prebavni pripomoček po večerji, sestavljen iz oreščkov, semen, začimb in zelišč, ki je priljubljen na Bližnjem vzhodu in v jugovzhodni Aziji, uporablja ta sirup za okus in konzerviranje. Sirup pomaga tudi pri fermentaciji in procesih varjenja, ki se uporabljajo pri proizvodnji piva in alkohola. Visoka vsebnost ogljikovih hidratov v predelani otroški hrani je zagotovljena tudi z dodatkom tega nadomestka sladkorja.
Ta vsestranski sirup vsebujejo tudi izdelki, ki običajno niso povezani s sladkorjem ali sladili, kot so farmacevtski izdelki. Uporablja se za aromatiziranje sirupov proti kašlju in za izdelavo oblog na vitaminskih in zdravilnih tabletah. Od njega so odvisne tudi pomirjujoče pastile za grlo za doslednost in ravnotežje.
Žvečilni tobak je aromatiziran tudi z glukoznim sirupom, zaradi česar je privlačen za okus. Tobak, ki se uporablja pri proizvodnji cigaret, je obdelan s to raztopino sirupa, da se zgladi okus tobaka. Oba izdelka tudi zaradi dodatka tega sladkega dodatka ostaneta dlje sveža.
Nepotrošni material, kot je usnje, ima koristi od glukoznega sirupa, ki se uporablja v procesu strojenja. Usnje, ki ga potopite v ta sirup, mu daje privlačen, sijajni lesk in naredi zrno videti fino. Zaradi sirupa je tudi usnje bolj prožno.
Ko je vključen v postopke ekstrakcije olja, glukozni sirup pomaga pri procesu zgoščevanja in dodaja gumijaste lastnosti. Na enak način stabilizira lepila in lepila ter pomaga preprečiti prehitro strjevanje betona. Tudi kremi za čevlje je koristno, če dodate malo glukoznega sirupa, da preprečite strjevanje in ustvarite bolj sijajni sijaj.