Glukozamin in hondroitin sta elementa hrustanca, ki se nahajata v človeškem telesu. Glukozamin, ki je znan tudi kot hitozamin, se nahaja tudi v zunanji ovojnici školjk in ga je mogoče sintetizirati. Hondroitin se nahaja v naravi, na primer v hrustancu morskih psov ali goveda, ali pa je narejen v laboratoriju. Združeni kot glukozamin hondroitin tvorijo dodatek, ki se prodaja za pomoč pri prožnosti in gibanju sklepov pri ljudeh s stanji, kot je osteoartritis.
Glukozamin je na voljo v več različnih oblikah. Ti vključujejo N-acetil-glukozamin (NAG), glukozamin hidroklorid in glukozamin sulfat. Hondroitin je na voljo tudi v različnih oblikah, vključno s honsuridom, hondroitin sulfatom in hondroitin žveplovo kislino. Kombinacija obeh izdelkov, kot je glukozamin hondroitin, se lahko prodaja v različnih oblikah, vključno s kapsulami, tekočino, prahom in tabletami. Glukozamin hondroitin se lahko kombinira tudi z drugimi sestavinami.
Glukozamin hondroitin je urejen kot hrana in ne kot zdravilo in se prodaja kot zeliščni dodatek. Za njegovo izdelavo ni standardov, kar pomeni, da nadzor ni tako popoln, kot bi bil, če bi ga šteli za zdravilo. Posledično različne serije morda niso podobne po doslednosti, moči, čistosti in kakovosti. Dejansko je bilo ugotovljeno, da so nekatere pošiljke glukozaminskega hondroitina kontaminirane. To pomeni, da je treba izdelek kupiti samo od uglednega proizvajalca.
Nekatera stanja so kontraindicirana za uporabo glukozaminskega hondroitina. Oseba, ki razmišlja o jemanju prehranskega dopolnila, mora pri svojem zdravstvenem delavcu preveriti, ali je alergična na školjke, ali ima motnjo strjevanja krvi ali motnjo strjevanja krvi, ali ima prekomerno telesno težo ali je na dieti z nizko vsebnostjo soli. Glukozamin lahko zviša raven glukoze v krvi, zato se mora oseba s sladkorno boleznijo posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, ker bi jemanje glukozaminskega hondroitina lahko spremenilo potreben odmerek insulina. Poleg tega se mora ženska posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, preden vzame glukozamin hondroitin, če je noseča, načrtuje zanositev ali doji otroka. Poleg tega tega dodatka ne smete jemati v kombinaciji s hitozanom.
Študija, imenovana GAIT (Glucosamine/chondroitin Arthritis Intervention Trial), o kateri so poročali leta 2008, je preučevala glukozamin in hondroitin sulfat skupaj. Čeprav pri upočasnitvi učinkov osteoartritisa kolena ni bilo bolje kot placebo, je študijo težko razlagati zaradi napačne napovedi o skupini, ki je prejemala placebo. Majhna skupina udeležencev študije – tistih z zmerno do hudo bolečino – je ugotovila olajšanje, ki je bilo pomembno zaradi kombinacije glukozamina in hondroitina.