Korenčkovo torto tradicionalno prelijemo s kremnim sirom. Obstaja več različic te običajne glazure za korenčkove torte, vključno z možnostmi, ki vsebujejo oreščke, jogurt in limonino esenco. Poleg tradicionalnega recepta lahko glazuro za korenčkovo torto pripravite tudi iz sestavin, primernih za diabetično kuhanje, kot sta kremni sir z nizko vsebnostjo maščob in nesladkan sadni sok. Druge možnosti okusa za glazuro za korenčkovo torto vključujejo belo čokolado, javorjev sirup in ananas.
Glazura za korenčkovo torto v tradicionalnem slogu je narejena s kremnim sirom. Zmehčan kremni sir zmešamo z maslom, slaščičarskim sladkorjem in vanilijo. Zmes stepemo do gladkega, nato pa jo razporedimo po ohlajenem korenčkovem kolaču. To standardno glazuro lahko zgladite ali okrasno nanesete na ohlajeno korenčkovo torto. Torto lahko po želji potresemo z drobno sesekljanimi oreščki.
Obstajajo subtilne različice standardnega recepta za glazuro s kremnim sirom. Limonino esenco namesto vanilije lahko uporabite za aromatiziranje tradicionalne korenčkove glazure v stilu kremnega sira. Kremni sir lahko kombinirate tudi s slaščičarskim sladkorjem, ekstraktom vanilije in nizko vsebnostjo maščob, navadnim jogurtom. Če uporabite jogurt v tej glazuri, morate torto ohladiti. Druga možnost arome je mandljev ekstrakt namesto vanilije.
Za lažjo različico tradicionalne glazure za korenčkovo torto je na voljo diabetična različica glazure. Namesto običajnega kremnega sira se uporablja lahek kremni sir. Glazura vsebuje tudi ekstrakt vanilije, koncentrat ananasovega soka, nesladkano in naribano pomarančno lupinico. Sestavine mešamo skupaj, dokler niso dobro premešane in gladke.
Korenčkove torte lahko prelijete tudi s kremno kremno kremo iz bele čokolade. Glazura združuje stopljeno belo čokolado s kremnim sirom. V zmes stepemo limonin sok in maslo, dokler ne postane puhasto. Pomarančna glazura s kremnim sirom je še ena možnost za glazuro za korenčkovo torto. Narejen je s skuto, vanilijo in lahkim kremnim sirom. Zmes zmešamo z naribano pomarančno lupinico in presejanim sladkorjem v prahu.
Vrhunska kremna glazura vsebuje kremni sir, kokos in sesekljane oreščke. Različica tega recepta za glazuro s kremnim sirom v mešanico doda mlete rozine. Korenčkovo torto lahko prelijemo tudi z javorjevim kremnim sirom. Ta recept tradicionalnemu receptu za glazuro s kremnim sirom dodaja mleti cimet in čisti javorjev sirup. Druga možnost je, da na glazuro položite sveže, drobno sesekljane koščke ananasa. Ko je torta pomrznjena, po vrhu potresemo koščke ananasa, nato jih prekrijemo z drugo plastjo glazure in prelijemo z več koščki ananasa.