Gazirana voda je voda, ki vsebuje plin ogljikov dioksid. Plin ustvarja majhne mehurčke v vodi, kar vodi do šumeče teksture, ki se nekaterim zdi zelo prijetna. Ta izdelek je včasih znan tudi kot voda z mehurčki, gazirana voda, selzer voda ali soda in je na voljo v različnih stilih. V svoji najpreprostejši obliki je v bistvu identična negazirani vodi, le da vsebuje številne mehurčke, medtem ko lahko drugi izdelki vsebujejo dodatne sestavine, ki spreminjajo hranilno sestavo vode.
Večina gazirane vode na trgu je proizvedena umetno s siljenjem ogljikovega dioksida v vodo v polnilnici. Možen je tudi nakup seltzer plastenk in polnilnikov za sodo, za ljudi, ki si želijo doma pripraviti gazirano vodo z lastnimi vodnimi viri. Obstaja nekaj primerov naravno prisotne gazirane vode, vendar so nekatere od njih ustekleničene in distribuirane, te izdelke pa že stoletja uživajo ljudje, ki so verjeli, da zagotavljajo zdravstvene koristi.
Ko ljudje zaužijejo gazirano vodo, zaužijejo tudi mehurčke in izkušnja je precej značilna. V preteklosti so nekateri mislili, da je ta voda koristna za zdravje, nekateri pa še vedno verjamejo, da lahko odpravi razdražen želodec. Nekatera podjetja vodi dodajajo minerale ali karbonatno naravno mineralno vodo za proizvodnjo aromatizirane peneče vode. Tonična voda, ena različica, je klasično narejena s kininom, grenko snovjo, ki se uporablja za preprečevanje malarije. Dodani minerali in soli lahko včasih povzročijo zdravstvene težave, kot sta zobna gniloba ali visok krvni tlak, čeprav so sode z okusom veliko bolj verjetno, da bodo povzročile zdravstvene težave.
Nekateri ljudje uživajo v pitju navadne gazirane vode, uživajo v mehurčasti teksturi in blagem okusu. Poznavalci imajo morda celo raje vodo iz določenega izvira ali polnilnice, zato nekatere restavracije na meniju ponujajo več izbire gazirane vode. Vodo lahko zmešate tudi s sokom, aromatičnimi sirupi in drugimi sestavinami, da ustvarite aromatizirano pijačo.
Kot so morda opazili ljudje, ki kupujejo in uporabljajo gazirano vodo, se bodo mehurčki po odpiranju steklenice postopoma zravnali, kar bo porušilo tesnilo, ki drži karbonacijo v steklenici. To je mogoče preprečiti z uporabo steklenice s seltzerjem s tesnim tesnilom in polnilnikom za ohranjanje visoke stopnje karbonizacije ali z uporabo specializirane pipe za sodo, ki drži tesnilo na steklenici tesno, tako da karbonacija ne more uhajati.