Fukoza je esencialni heksozni deoksi sladkor, ki ga človeško telo potrebuje za optimalno komunikacijo od celice do celice. Preprosto povedano, igra pomembno vlogo pri prenosu informacij v možgane. Raziskave kažejo, da ta sladkor spodbuja razvoj možganov in lahko vpliva tudi na možgane, da lahko ustvarijo dolgoročne spomine. To dodatno potrjujejo študije, v katerih so zdravniki zavirali beljakovine, ki vsebujejo fukozo; posledica je bila amnezija.
Fukozo najdemo na številnih mestih v človeškem telesu. Njegova lokacija v moških modih kaže, da lahko igra pomembno vlogo med razmnoževanjem. Najdemo ga tudi v povrhnjici, lahko pomaga ohranjati hidracijo kože. Izven teh lokacij se ta sladkor nahaja na artikulaciji med vsakim živcem, v tubulih človeške ledvice in v znatnih količinah v materinem mleku.
Pomembno je, da tega ne zamenjate s fruktozo podobnega zvoka. Medtem ko sta oba sladkorja, ki ju lahko običajno najdemo v telesu, je fruktoza preprost monosaharidni sladkor, ki ga najdemo v številnih živilih. Na primer, lahko najdete veliko količino fruktoze v otroški hrani, solatnem prelivu, robidah, drevesnih sadežih, medu in celo nekaj korenaste zelenjave. Po drugi strani pa je fukozo, kot je bilo že rečeno, mogoče najti v človeškem telesu naravno.
Študije tudi kažejo, da lahko fukoza igra vlogo pri nekaterih boleznih, kot sta rak in njegova metoda okužbe. Čeprav raziskave še niso dokončne, se obeta uporaba fukoze za zaviranje raka dojke in levkemije, poleg rasti tumorja na splošno. Nekatere študije so šle celo tako daleč, da so zaključile, da se zdi, da je ta heksoza deoksi sladkor med najučinkovitejšimi sladkorji pri poskusu preprečevanja rasti rakavih celic.
Raziskave kažejo, da se zdi, da celo uživanje fukoze v izjemno velikih količinah ne povzroča resnih stranskih učinkov, čeprav so priporočila, da lahko povprečna odrasla oseba, ki tehta 150 funtov (68.2 kg), varno obvlada 34 gramov tega sladkorja na dan. Med uriniranjem fukoza zapusti telo, zato lahko ljudje, ki pogosto urinirajo, občutijo pomanjkanje fukoze. Tudi ljudem z revmatoidnim artritisom na splošno primanjkuje te vrste sladkorja. Mnogi ljudje se odločijo za jemanje dodatkov, da zagotovijo pravo količino v telesu. Morske alge, kot so alge, pivski kvas in zdravilne gobe, so tudi dobra alternativa prehranskim dopolnilom in za ljudi, ki imajo težave z jemanjem tablet.