Fry omaka je začimba, ki jo običajno najdemo v Utahu in Idahu v Združenih državah (ZDA), ki jo tradicionalno postrežejo s pomfritom, po katerem je dobila ime. Je precej podoben ruskemu prelivu ali prelivu tisoč otokov in je v bistvu narejen s kečapom in majonezo. Količine vsake uporabljene sestavine se lahko razlikujejo glede na restavracijo ali lokacijo, kjer jo strežejo, podobno začimbo pa je mogoče najti tudi na številnih območjih zunaj ZDA. Fry omaka se tradicionalno postreže s pomfritom, lahko pa se uporablja tudi kot začimba za sendviče, hamburgerje, ocvrte ribe in drugo hrano.
Medtem ko ena restavracija v Utahu trdi, da je ustvarila omako za cvrtje, so recepti za solatni preliv z majonezo in kečapom pred nastankom omake v restavraciji. Ne glede na izvor se je uporaba omake hitro razširila v priljubljenost po Utahu in Idahu, najdemo pa jo tudi v restavracijah v drugih regijah. Prav tako je precej priljubljen na pacifiškem severozahodu.
Tradicionalni recept za omako za cvrtje običajno zahteva, da se en del kečapa doda dvema deloma majoneze, v poljubni velikosti ali količini. Ta preprost recept je pogosto pripravljen, lahko pa uživate tudi v bolj zapletenih različicah in lahko spremenite količine posamezne sestavine ali dodate druge arome. Pogosto lahko dodamo na kocke narezano čebulo, nekateri recepti pa morda zahtevajo, da dodamo pekočo omako, da bo začimba bolj začinjena in uravnoteži sladkost kečapa.
V drugih državah, razen v ZDA, se omaka za cvrtje lahko imenuje več različnih imen in se uporablja kot začimba za različna živila. Na Islandiji in delih Belgije se na primer imenuje kokkteilsósa ali cocktailsaus in je bil prvič uporabljen s kozicami ali kozicami, podobno kot ameriška omaka za koktajle. Od takrat je bil razširjen za uporabo s pomfritom, pico in hamburgerji.
Podoben izdelek kot omako za cvrtje uživajo v Nemčiji, kjer se imenuje rot weiss ali »rdeča bela« in je pakirana v stisnjenih tubah. V Franciji jo včasih imenujejo ameriška omaka in jo lahko najdemo v nekaterih restavracijah in trgih. Omaka za cvrtje se v Združenem kraljestvu (Združeno kraljestvo) običajno imenuje “burger omaka” in jo pogosto jedo s pomfritom ali hamburgerji.