Frankenfood je slengovski izraz, ki opisuje različne vrste gensko spremenjenih živil, ustvarjenih z uporabo bioinženiringa. Nekatere vrste hrane, rastline ali živali, se seznanijo s specifičnimi spremembami v njihovi strukturi deoksiribonukleinske kisline (DNK). Medtem ko je bila Frankenfood na trgu v poznem 20. stoletju, trpi zaradi številnih negativnih konotacij zaradi dejstva, da mutira naravne vire hrane. To je imelo stranski učinek, saj je pomagalo spodbuditi ekološko živilsko industrijo, kar je spodbudilo številne potrošnike in proizvajalce hrane, da čim bolj zmanjšajo vpliv gensko spremenjenih živil in se vrnejo k osnovam pridelave hrane, ki so jih uživali njihovi predhodniki.
Izraz Frankenfood izhaja iz romana Frankenstein avtorice Mary Shelley, ki povezuje gensko spremenjeno hrano s pošastjo, ki jo je ustvaril dr. Frankenstein. Da bi nastal Frankenfood, je treba manipulirati z DNK hrane. To običajno vključuje bodisi vstavljanje ali brisanje specifičnih genov znotraj genetskega kodiranja. Znanstveniki identificirajo določen gen v rastlini ali živali, ki je odgovoren za neželeno lastnost v končnem izdelku. Da bi ublažil to lastnost, inženir bodisi doda ali odvzame gen iz jedra rastline ali živali, kar ji omogoči razmnoževanje in ustvarjanje hrane z lastnostjo ali brez nje. Znanstveniki so na primer ustvarili bioinženirsko hrano, kot je koruza, za proizvodnjo večjih jedrc, na katera je manj verjetno, da bi jih prizadeli škodljivci.
Leta 1994 je podjetje z imenom Calgene na trg predstavilo prvo hrano Frankenfood. Izdelek se je imenoval paradižnik FlavrSavr™, pasma, ki bi dozorela, vendar se ni zmehčala kot druge vrste sadja. To je podjetju omogočilo, da za paradižnik zaračuna več. Kljub temu je izdelek sčasoma postal nedonosen z razvojem dolgotrajnejših naravnih paradižnikov, ki so bili na voljo po nižji ceni.
Ker je napredek v tehnologiji Frankenfood postal vse bolj razširjen, se je sajenje pridelkov znatno povečalo, zlasti v Združenih državah. S to širitvijo so prišli novi predpisi in zakoni v zvezi s proizvodnjo in prodajo Frankenfood potrošnikom. Najbolj razširjeni so bili z omejitvami in dodatnimi postopki označevanja, ki jih uveljavlja Evropska unija. V Združenih državah Amerike podobni zakonodajni ukrepi niso zagotovili ustrezne zaščite, ki bi preprečila navzkrižno kontaminacijo ekoloških pridelkov z gensko spremenjenimi živili.
Eno najzahtevnejših pravnih vprašanj v zvezi s Frankenfood je dejstvo, da imajo podjetja, ki proizvajajo gensko spremenjeno hrano, blagovno znamko za spremembo DNK. Ko se seme iz pridelka v lasti podjetja pomeša z naravnimi zalogami semen, lahko to povzroči ustvarjanje zbirke semen z blagovno znamko, ki je nehote v lasti neodvisnega kmeta. To lahko kmetu odpre kršitve patentnih vprašanj.